De gezonde eigenschappen van peren onderzocht
Joanne Slavin van de Universiteit van Minnesota heeft een literatuuronderzoek gedaan naar biomedische en agrarische onderzoeken die van 1970 tot heden zijn verschenen om de mogelijke gezondheidsvoordelen van peren in kaart te brengen.Peren zijn een uitstekende bron van vezels en vitamine C en bevatten maar..... 0 reacties


Omzet blijft stijgen
Gezondheidstrend bereikt Britse supermarkten
Ondanks een jaarlijks terugkerende daling in de consumptie na de feestdagen, laten de laatste supermarktcijfers van Kantar Worldpanel zien dat de supermarktomzet is gestegen met 3,4% vergeleken met vorig jaar in dezelfde periode.Na een kerst met recordomzet was januari een maand waarin winkelend publiek hun..... 0 reacties

Cranberry's kunnen tandbederf voorkomen
Onderzoekers van de Universiteit van Rochester beweren dat zij een nieuwe remedie tegen tandbederf hebben gevonden in de vorm van cranberry's. Het blijkt namelijk dat cranberrysap voorkomt dat bacteriŽn die tandbederf veroorzaken zich aan het tandoppervlak hechten. De bevindingen van het onderzoek zijn..... 0 reacties

Wat zijn de meest effectieve fruitsoorten?
DiŽtiste Patricia Ploeger zoekt uit wat de meest effectieve fruitsoorten zijn bij een lusteloos of grieperig gevoel. Patricia: "Fruit is gezond, dat weten we allemaal. Het bevat weinig calorieŽn en levert veel voedingsstoffen, zoals voedingsvezels en vitamine C. Daarnaast beschermt fruit je tegen ziekten...... 0 reacties

Eten van druiven zou depressie kunnen voorkomen
Druiven kunnen een positieve invloed hebben op de geestelijke gezondheid. Onderzoekers hebben ontdekt dat bepaalde chemische verbindingen afgeleid van de druif kunnen worden ontwikkeld voor de behandeling van depressie. De resultaten die zijn gepubliceerd in het online vakblad Nature Communications duiden..... 0 reacties

Nielsen-onderzoek:
Duitsland heeft 7 voedingstypes
Volgens een actueel onderzoek van Nielsen voedt 75 procent van de Duitsers zich gezondheidsbewust. In het kader van het onderzoek werden 10.000 consumenten uit het Nielsen huishoudpanel ondervraagd over het onderwerp voeding. Hierbij werden onder andere vragen gesteld over de voedingsgewoonten en de..... 0 reacties

Beleven van voedsel centraal bij Smaaklessenprogramma voor basisscholen
Smaaklessen van 'Goed onderbouwd' naar 'Eerste aanwijzingen voor Effectiviteit'Het lesprogramma Smaaklessen van Wageningen University & Research is opnieuw erkend door het Centrum Gezond Leven van het RIVM. Het lesprogramma, dat elke vijf jaar wordt beoordeeld op kwaliteit, uitvoerbaarheid en..... 0 reacties

Onderzoek naar relatie voedsel en Alzheimer
TOP bv en Wageningen UR hebben samen een uitgebreide literatuurstudie verricht naar voedsel en levensstijl in relatie met Alzheimer. De literatuurstudie vormt het uitgangspunt voor een groot praktijkonderzoek dat in de loop van 2018 zal worden gestart.Vanuit Wageningen UR is professor Harry Wichers betrokken..... 0 reacties


Gezond eten wordt een feestje voor ouders en kinderen
Jumbo maakt groenten en fruit eten leuk met Ďde reis van 5í
Onder het mom 'Jong geleerd, oud gedaan' helpt Jumbo samen met 'De Reis van 5' ouders om hun kinderen met plezier gezond en gevarieerd te laten eten. Veel Nederlanders hebben moeite om zich aan de voorgeschreven richtlijn van 250 gram groente en twee stuks fruit per dag te houden . Daarom gaat Jumbo de..... 0 reacties


ĎMaak je eigen groentenpastei in Zweden
Dole in Zweden bedacht na een brainstormsessie een nieuwe invulling van het doe-het-zelf concept. Consumenten kunnen nu hun eigen groentenpastei maken die bij hun persoonlijke smaak past, maar ze kunnen ook alle ingrediŽnten leren kennen die er in hun voeding gaat.Volgens Anette Dremo van Dole heeft de..... 0 reacties

Meer >>

Voorouder sinaasappel had dikke schil en was zuur
De voorouder van de huidige sinaasappel komt uit het zuidoosten van de Himalaya. Al acht miljoen jaar geleden groeide het fruit in het gebied tussen het huidige China, India en Birma. Dat blijkt uit nieuw genetisch onderzoek naar de stamboom van de citrus. De huidige sinaasappel en de oerouder leken weinig..... 0 reacties

Franse telers voeren MRL-vrij predicaat in
Franse AGF-telers hebben aangekondigd een nieuwe predicaat te lanceren dat garandeert dat hun producten nauwelijks residuen van gewasbeschermingsmiddelen bevatten. Alle groenten en fruit die minder dan 0,01 mg residuen per kilo bevatten, mogen het logo dragen.De testen worden uitgevoerd in de laboratoria van..... 0 reacties

Sadra maakt muziek met fruit
De Dordtse muzikant Sadra Hemantie heeft een voorliefde voor kiwi. "Op school leerden we hoe je een lampje kon laten branden met een aardappel. Met die kennis ben ik met alle fruitsoorten gaan experimenteren. Mijn favoriet is uiteindelijk de kiwi. Daar zit echt een supermooi geluid in. Mijn nieuwe album gaat..... 0 reacties


Foodblogger kookt met Zeeuwse "exoten"
Zeeuwse telers zijn volop bezig exoten te 'temmen'. Zo is er inmiddels de zoete aardappel uit Tholen, de sojaboon uit Zeeuws-Vlaanderen en kortgeleden kwam de kidneyboon uit Aardenburg daarbij. Foodblogger en diŽtist Martine Ridderhof uit Sint-Annaland blogt onder de naam 'Zeeuwse foodie' over haar leven..... 0 reacties

Letland heeft beste klimaat voor bessenteelt
"Er is geen beter klimaat voor bessenteelt", vertelt Ilze Sauökina, bessenkweker bij Very Berry uit Letland in horecaplatform Entree. Op het bedrijf in het noordoosten van Letland worden sinds 1997 onder andere blauwe bessen en cranberries geteeld. De bessen zijn voller en groter dan de exemplaren in..... 0 reacties


Broccoli niet besteed aan parkiet
De vogel uit de onderstaande video heeft niet zoveel zin in broccoli. Zijn baasje probeert het een aantal keren aan te bieden maar de vogel laat duidelijk blijken er niet van gediend te..... 0 reacties


Groenteninspiratie van Drs. P
De vaste kookrubriek in Trouw wordt al jaren verzorgd door Karin Luiten. Voor de komende vier weken laat zij zich inspireren door Knolraap en lof, schorseneren en prei. "Vier afleveringen lang wijd ik me aan het fameuze lied van Drs. P. Uiteraard met vier bijpassende recepten. Opdat deze groenten net zomin..... 0 reacties

Lidl op bezoek bij teler Kees van Blijderveen
Lidl is langsgegaan bij appelteler Kees van Blijderveen. De teler heeft een areaal van 70 hectare appelen en peren. Met het filmpje wil Lidl aan haar klanten laten zien waar de appelen vandaan komen. Het verhaal achter een product speelt een steeds grotere rol bij de consument en hier proberen steeds meer..... 0 reacties


Meer energie door blauwalg bij het ontbijt
"Spirulina vindt gretig aftrek in FrankrijkĒ
Eric Constans produceert spirulina. Deze blauwe algensoort is rijk aan proteÔnen, vitaminen en mineralen en is goed voor het hele lichaam. De Fransman begon met de productie van spirulina in februari 2017.De Spirulina wordt in grote bassins geteeldGat in de marktEric: "De zaken gaan goed. Mijn klanten zijn..... 0 reacties


Avocadonut?
..... 0 reacties

Meer >>