4.500 gezinnen wagen zich aan Seizoensgroenten-Challenge
Belgen eten te weinig groenten, bleek vrijdag uit de VLAM-studie over de groenten- en fruitconsumptie van de Vlaming. Komende week engageren meer dan 4.500 gezinnen zich om enkel met seizoensgebonden groenten te koken. Geen gemakkelijke uitdaging want april is een vrij beperkte maand in het..... 0 reacties

ĎNoten beschermen je hartí
Goed nieuws voor notenliefhebbers. Wetenschappers van het Karolinska Institutet in Stockholm stellen namelijk dat regelmatige consumptie mogelijk je hart beschermt. De resultaten van de studie zijn onlangs verschenen in het tijdschrift Heart. Er zijn al eerder studies geweest naar het effect van noten op het..... 0 reacties


In BelgiŽ meer fruit maar minder groenten geconsumeerd
De gemiddelde Belg kocht vorig jaar 38 kg verse groenten of 1 kg minder dan in 2016. Door een hogere gemiddelde groentenprijs bleven de bestedingen op peil. Het thuisverbruik van fruit steeg licht van 46,6 naar 47 kg per capita. Vers fruit was vorig jaar 4% duurder waardoor de fruitbestedingen 5% hoger..... 0 reacties


Salade in een handomdraai klaar met de 1-minute Salad Maker
Hier valt niets meer aan toe te voegen. Het is de 1-Minute Salad..... 0 reacties

Zeven redenen om komkommer te eten (gezondheid en beauty)
De hitte met komkommers te lijf
De zomer is op het Indiase subcontinent officieel begonnen en men bereidt zich daar voor op lange, zweterige dagen en een slopende hitte. Met name tijdens de zomermaanden is het belangrijk om te letten op wat je eet, want er zijn bepaalde voedingsmiddelen die je kunnen helpen van binnenuit koel te blijven...... 0 reacties

Depressief? Het zou weleens aan je voeding kunnen liggen
Als je vaak last hebt van neerslachtige gevoelens, dan zou dit weleens te maken kunnen hebben met je eetgewoonten. In een nieuw rapport van deWall Street Journal wordt het verband tussen een slechte voeding en depressie beschreven.Hogere groenten- en fruitconsumptie goed voor mentale gezondheidIn 2017..... 0 reacties

ONVZ helpt verzekerden gezonder te leven met FoodFirst Network
Zorgverzekeraar ONVZ en FoodFirst Network gaan mensen helpen gezonder te leven door gezonder te eten. De partijen zijn hiervoor een samenwerking aangegaan. FoodFirst Network is een online platform over gezonder leven. Een van de gezichten is meesterkok Rudolph van Veen. ONVZ is de eerste zorgverzekeraar die..... 0 reacties


6 keer per dag gezonde gerechten in het Medisch Centrum Leeuwarden
Ziekenhuis kiest voor herstelbevorderend voedingsconcept
Medisch Centrum Leeuwarden heeft gekozen voor een nieuw voedingsconcept. Binnen dit innovatieve concept, ontwikkeld met partner Van Hoeckel, krijgen patiŽnten op zes momenten van de dag diverse gerechtjes aangeboden. Daarmee zet het ziekenhuis een grote stap in zijn ambitie om toonaangevend te zijn in..... 0 reacties

Uitgiftepunt op hogeschool om groenten- en fruit consumptie te stimuleren
Minder dan 7% van de Nederlandse studenten tussen 14 en 30 jaar eet voldoende groente en minder dan 28% eet voldoende fruit. Uit onderzoek op HAS Hogeschool blijkt dat de consumptie is te verhogen door plaatsing van het 'HAS to GO'-huisje, een mobiel uitgiftepunt van groenten en fruit.Omdat de fysieke..... 0 reacties

Cranberry is geen medisch hulpmiddel bij blaasontsteking
Producten op basis van veenbessen (cranberries) om blaasontsteking te voorkomen of te behandelen, vallen niet onder de definitie van medische hulpmiddelen. Op deze producten staat ten onrechte een CE-markering. Dat heeft de Europese Commissie vastgesteld in een uitvoeringsbesluit. Fabrikanten mogen deze..... 0 reacties

Meer >>

Eenvoudige trucjes om je producten langer vers te houden
Vlees, aardbeien, brood, koekjes, melk, bananen en slaLinkedin..... 0 reacties

Mythes over de magnetron: wat mag wel en niet?
De magnetron is een handig apparaat om allerlei eten en drinken in op te warmen, maar er schijnt ook van alles juist nŪet in te mogen. Over diverse producten doen wilde verhalen de ronde. Wij vroegen het Voedingscentrum om zin en onzin van elkaar te scheiden. Door bevroren fruit in de magnetron op te warmen..... 0 reacties


Joe Spano, Mucci Farms, over de uitbreiding in de VS
"We willen dichter bij de klant staan"
De eerste fase van de uitbreiding van de kassen van Mucci Farms in Huron, Ohio is voltooid en de oogst zal in mei beginnen. Joe Spano, Mucci Farms: "Voor de eerste fase hebben we gekozen voor trostomaten, omdat dat een van de producten is waar het meest vraag naar is." De nieuwe faciliteit is uitgerust met..... 0 reacties

Nieuwe Duitse databank online over vergeten groenten
Welke groentensoorten zijn in de afgelopen 150 jaar van de markt, uit de tuinen en van onze borden verdwenen? Informatie daarover en foto's van circa 7.000 oude groentensoorten zijn nu in een databank beschikbaar.Deze internetsite moet vergeten groenten weer onder de aandacht brengen en biedt hulp bij de..... 0 reacties

Varieer met groenten en fruit op de barbecue
Nu er weer zomerse temperaturen aankomen, kan de barbecue ook weer tevoorschijn worden gehaald. Niet alleen vlees en vis zijn geschikt om te barbecueŽn maar groenten en fruit kunnen ook prima gebarbecued worden. Gezondheidsnetheeft het fruit op een rijtje gezet dat goed op de barbecue past. Ook heeft de..... 0 reacties

Nieuw b2b platform voor VLAM
VLAM, Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing, wil de horecasector en de handel nauwer betrekken bij zijn acties en investeert daarom onder meer in een nieuw communicatieplatform, www.versondernemer.be. Het is een winst voor alle betrokkenen.Hoe evolueert het consumptiepatroon van de Belg thuis en in..... 0 reacties


Instagram Japan
Japanner snijdt fantastische creaties uit groenten en fruit
De Japanner Gaku heeft het fruitkerven tot een ware kunst verheven en maakt creaties die iedereen versteld doen staan. Hoe krijgt hij dit voor elkaar? En waarom kiest hij voor zo'n vergankelijk materiaal? Niemand weet het...Deze beeldhouwwerkjes van groenten en fruit zijn geometrisch perfect. In zijn..... 0 reacties

Wasabi in een kas telen
Japanse Wasabi is een van 's werelds zeldzaamste en meest waardevolle exotische groenten en wordt al eeuwenlang gebruikt in traditionele gerechten zoals sushi, sashimi en sobanoedels. De plant is deels een waterkruid dat zich langs de randen van bergstromen in Japan heeft ontwikkeld. De specifieke koude..... 0 reacties


"Kinderen weten niet meer hoe echte aardbeien smaken"
Annabelle Delaval en Arnold Weislo schrijven kookboeken om mensen aan te moedigen meer verse groenten en fruit te eten. De boekenreeks is getiteld 'Que faire de simple'. Annabelle denkt dat maar heel weinig mensen genoeg verse groenten en fruit consumeren. "In onze huidige maatschappij is slechte voeding een..... 0 reacties

Handige truc om appel vers te houden
Stukjes appel zijn een handige snack om mee te nemen of mee te geven aan kinderen. Het nadeel is dat de appel verkleurt als deze eenmaal is geschild. Eleanor Hill, een Australische moeder, heeft een oplossing gevonden tegen het verkleuren van de appel. Eleanor heeft zich laten inspireren door avocado's. Om..... 0 reacties

Meer >>