Nieuw ijs van aardappelen
Val Murphy is een bijzondere aardappelteler uit AustraliŽ. Ze levert de aardappelen net als de anderen aan winkels, maar ze houdt er ook van om creatieve recepten te verzinnen. Ze maakt gerechten zoals aardappelpuree en frites, maar het gerecht dat de meeste aandacht trekt is Murphy's aardappelijs. Mocht er..... 0 reacties


Voedingscentrum:
"Geef groenten en fruit in plaats van peutermelk"
Deze week verscheen in het AD een artikel over verrijkte peutermelk. Uit onderzoek is gebleken dat een deel van de jonge kinderen een tekort heeft aan ijzer en/of vitamine D. Twee kinderartsen, die betrokken waren bij de uitvoering van het onderzoek, adviseren daarom kinderen van 1 tot 3 verrijkte peutermelk..... 0 reacties


Ode aan spruitjes en witloof
Groentelied helpt jongeren aan gezonde leefstijl
Om jongeren aan de gezonde voeding te krijgen, heeft Frans Pollux het zogeheten Groentelied gelanceerd. "Lust je je groente niet, zing dan dit groentelied. En alle groente die je ziet, verandert floep in snoep", trapt het lied af. De videoclip is gemaakt op basisschool De Klingerberg. Het lied maakt deel uit..... 0 reacties


Introductie koffie op basis van champignons
Four Sigmatic heeft een bijzondere nieuwe koffievariant op de markt gebracht. Volgens het bedrijf biedt het product alle voordelen van cafeÔne maar dan zonder de nadelige bijwerkingen.Sommige mensen krijgen last van hun maag als zij teveel koffie drinken of hebben problemen met slapen. Four Sigmatic beweert..... 0 reacties

Trendwatcher Anneke Ammerlaan:
"Bloemkool wordt de nieuwe trendgroente"
Steeds meer mensen laten vlees al achterwege bij hun maaltijd. In 2017 gaan we dat veel vaker doen, voorspellen trendwatchers. Groente gaat dit jaar een hoofdrol spelen in de avondmaaltijd. "Volgens de herziene versie van de Schijf van Vijf moeten we 250 gram groente per dag eten en meer mensen gaan zich..... 0 reacties

VK: purple food nieuwe trend, superfoods blijven aan
Elk jaar zijn er in het Verenigd Koninkrijk een aantal trends waar te nemen in de Food & Drink industrie. In 2016 waren dat bijvoorbeeld de groei van de food-to-go sector, de toenemende interesse in free-from producten en Instagrammable food. Maar wat worden de trends in het nieuwe jaar? De vele lijstjes..... 0 reacties


Fredrik Petterson, Dole Fresh Cuts Sweden
Goede voornemens drijven in Zweden slaverkoop op
Na de overvloedige kerstmaaltijden nemen veel Zweedse consumenten zich voor in het nieuwe jaar gezonder te gaan eten. Fredrik Petterson, van Dole Fresh Cuts Zweden/Finland, vertelt dat dit goed is voor de afzet van sla en gesneden groenten. In oktober en november zakt de vraag altijd even in maar over het..... 0 reacties

"Gezond eten hoeft niet duur te zijn"
Voedingscentrum adviseert consumptie seizoensgroenten en -fruit
Gezond eten lijkt misschien lastig als je weinig te besteden hebt. Toch hoeven gezonde boodschappen niet duur te zijn. Sterker nog: door gezonde keuzes te maken ben je vaak goedkoper uit. Dat stelt het Voedingscentrum. Goede voorbereidingGoedkoop inkopen doen begint met een goede voorbereiding. Dat betekent..... 0 reacties


Nieuw apparaat maakt alcohol van fruitresten
Met de nieuwe via de smartphone te bedienen Alchema Brewer kan overgebleven fruit omgezet worden in sterke drank. Het apparaat is geschikt voor diverse fruitsoorten zoals appelen, peren en druiven.Het geduld van de gebruikers wordt wel op de proef gesteld aangezien het fermentatieproces tot wel twee weken in..... 0 reacties


"Hoger risico op astma voor kinderen die geen groenten en fruit eten"
De Daily Mail heeft onlangs een artikel gepubliceerd waarin wordt beweerd dat kinderen die geen groenten en fruit eten 53% vatbaarder zijn voor astma. Groenten en fruit bevatten veel voedingsstoffen die het immuunsysteem van nature versterken. Kinderen die hier niet genoeg van eten, lopen een hoger risico om..... 0 reacties

Meer >>


Telers en supermarkten pruimen AGF met afwijkende uiterlijke specificaties
Wageningen Universiteit heeft in samenwerking met agrarisch marktonderzoeksbureau Geelen Consultancy een online-onderzoek uitgevoerd onder telers en bedrijfsleiders van supermarkten over de beoordeling van groenten en fruit op basis van hun uiterlijke specificaties. Dit wil zeggen beoordelingen op basis van..... 0 reacties


In Zuid-Korea worden reuze-aardbeien geteeld
Twee aardbeientelers in de Zuid-Koreaanse provincie Chungcheong telen reuze-aardbeien die de naam King's Berries dragen. Nadat zij in 2015 met succes een pilotproject hadden afgerond, zijn de telers in september begonnen met de teelt van het ras.De grote vruchten wegen zo'n 30 gram per stuk en zijn tweemaal..... 0 reacties


Hoe pel je knoflook in een paar seconden?
..... 0 reacties


Tomaten, wortelen en uien meest verkochte groenten in BelgiŽ
Volgens de huishoudbudgetenquÍte van FOD Economie besteedde de gemiddelde Belg in 2014 2,3% van zijn totale budget of 15,6% van zijn uitgaven voor voeding en dranken aan groenten en fruit. Verse groenten en fruit hebben hierin een aandeel van 70% en verwerkte producten 30%. De Belg besteedt gemiddeld..... 0 reacties

Oerdieet bevatte veel groente
Tot nu toe werd veelal aangenomen dat het paleodieet van onze voorouders vooral uit dierlijke voeding bestond. De oermens die rauw vlees van een bot afscheurt of een vette vis verorbert. Nieuwe archeologisch onderzoek uit IsraŽl toont veronderstelt dat ook plantaardige voeding een belangrijk onderdeel..... 0 reacties

Spanje: Regen vertraagt levering artisjokken
Spaanse telers melden dat de verpakking van artisjokken dit jaar vertraging zou kunnen oplopen door de niet aflatende regen in Murcia, de grootste artisjokken producerende regio in Spanje.Alhoewel het mogelijk wat langer duurt voor de groente de winkelschappen bereikt, stellen de telers dat de regen wel voor..... 0 reacties


"Extreem resultaat vraagt om extreme beslissingen"
Man gaat obesitas te lijf met jaar lang alleen aardappelen
De aan junkfood verslaafde AustraliŽr Andrew Taylor kampte met een ernstige vorm van overgewicht en was ronduit depressief. Hij gooide het roer drastisch om en besloot een jaar lang alleen maar aardappelen te eten. Voedingsexperts en artsen raadden hem dat ten zeerste af maar hij hield stug vol. Aardappelen..... 0 reacties

Bananenschil zorgt voor wittere tanden
Volgens lifestyleplatform 'Pure Wow' maakt de binnenkant van een bananenschil je tanden witter als je er twee minuten over wrijft. Ze adviseren eerst een banaan te eten en vervolgens ongeveer twee minuten met de binnenkant van de schil over de tanden te wrijven. De tien minuten daarna mogen de lippen niet op..... 0 reacties

Noten nog beter dan gedacht
Noten zitten boordevol onverzadigde vetzuren en vezels die onze ingewanden nodig hebben om goed te kunnen functioneren. Maar noten doen meer dan dat. Ze zouden ook goed zijn tegen hartziekten, problemen aan de luchtwegen en diabetes. Uit een onderzoek dat gepubliceerd werd in het vaktijdschrift BMC Medicine..... 2 reacties


Matthwe Rawson, voorzitter Britse vereniging voor spruittelers:
Mensen verpesten smaak spruitjes door ze te koken
Volgens Matthew Rawson, voorzitter van de Britse vereniging voor spruittelers, bereiden we spruiten helemaal verkeerd. "De meeste mensen koken spruitjes, maar dat is simpelweg zonde. Zo nemen ze veel te veel water op, waardoor ze zompig, smaakloos en eigenlijk gewoon waardeloos worden. Mensen blijven zo..... 0 reacties

Meer >>