Kookvocht van zoete aardappelen kan zorgen voor gewichtsverlies
Dr. Koji Ishiguro van de National Agriculture and Food Research Organization heeft uitgewezen dat het water waarin de zoete aardappelen zijn gekookt, zou kunnen helpen bij gewichtsverlies.Ze besloten de gezondheidsvoordelen van het proteÔnerijke water te testen op muizen en hun ontdekkingen waren verrassend...... 0 reacties

Supplementen van rode spinazie zijn energieboosters
Uit nieuw medisch onderzoek blijkt dat voedingssupplementen die gemaakt zijn van rode spinazie een boost aan energie kunnen geven.De supplementen kunnen volgens het onderzoek een significante toename aan plasma-nitriet geven, dat uiteindelijk het gehalte aan stikstofoxide verbetert. De lichamelijke gevolgen..... 0 reacties


Vijf onmisbare vitaminen
Vitaminen zijn essentieel voor de gezondheid. Dat weet iedereen. Maar wat doen ze met je lichaam? In welke voeding vind je ze? En hoe zorg je ervoor dat ze niet verloren gaan? In het kort helpen vitaminen het lichaam om andere voedingsstoffen op te nemen. Ze doen wonderen voor je immuunsysteem. Vitaminen..... 0 reacties

Langer leven met appelen?
Het zit in bonen, appelen en oude kaas: spermidine is een alledaags bestanddeel van onze voeding. Ons lichaam kan het zelf ook aanmaken. Eerder onderzoek toonde al aan dat extra inname van de stof levensverlengend werkt voor gist, wormpjes en fruitvliegjes. Een internationaal team van onderzoekers schrijft..... 0 reacties

Eetgedrag kinderen beÔnvloedt gedrag ouders
Omdat slechte voedingsgewoonten in de vroege kindertijd slechte voedingsgewoonten in volwassenheid voorspellen, is kieskeurig eten zorgelijk. Een kieskeurig kind wil geen nieuwe of specifieke voedingsmiddelen eten, wat op den duur kan leiden tot een gebrek aan essentiŽle voedingsstoffen. Daarom is er bij..... 0 reacties

Populariteit avocado neemt toe in China
In Westerse landen is de avocado niet meer uit de dagelijkse voeding weg te denken maar inmiddels richt de sector zich ook op de Chinese markt. Het fruit wint terrein, maar dit is met name te danken aan de gestegen consumptie in grote steden zoals Beijing en Guangzhou. De daar aanwezige expats zorgen voor..... 0 reacties


Doe-het-zelf wortelsappakketten in de supermarkt
Poolse producent en distributeur Amplus heeft een nieuwe wortelras, Komarno, geÔntroduceerd op de markt. De wortelen zullen verkocht worden in verpakkingen van 3 kg, om er zelf sap van de maken. De 3 kg is goed voor 1,5 liter sap.Het wortelras is speciaal ontwikkeld voor het de sapproduktie, maar het kan ook..... 0 reacties


Creatief met groenten
Groenten zijn een belangrijk onderdeel van de dagelijkse voeding maar hoe overtuig je de moeilijke eter hiervan? Een Japanse oma bedacht wel een hele creatieve..... 0 reacties


Duitsland krijgt Ä 30 mln van EU voor continuering schoolfruitprogramma
Duitse scholen kunnen ook komend jaar weer voordelig verse groenten, fruit en verse zuivelproducten krijgen. Na de Duitse Bondsdag heeft nu ook de Duitse Bondsraad ingestemd met het wetsontwerp van de Bondsregering over het nieuwe EU-schoolprogramma voor groenten, fruit en melk.In de pauze kunnen de..... 0 reacties


Keuzes consumenten onmogelijk te voorspellen
Tijdens de tweede dag van de 'La Mela Nel Mondo'-conventie op deInterpoma werd duidelijk dat het moeilijk is om consumentengedrag in te schatten. "Het is riskant om algemene opmerkingen over consumptie te maken omdat deze afhangt van vele factoren," legt Valerie Lengard Almi uit, die een studie maakte van..... 0 reacties

Meer >>

Knappe kolen herkennen
Er zijn weinig groenten die zo fotogeniek zijn als de kool. Dat heeft ze vooral te danken aan de textuur van zijn bladeren. Rode kool, witte kool, groene kool... op de gevoelige plaat doen ze het altijd goed. Maar hoe herkent men een verse kool bij aankoop? Door de kool te betasten en te wegen. Verse..... 0 reacties


Matthwe Rawson, voorzitter Britse vereniging voor spruittelers:
Mensen verpesten smaak spruitjes door ze te koken
Volgens Matthew Rawson, voorzitter van de Britse vereniging voor spruittelers, bereiden we spruiten helemaal verkeerd. "De meeste mensen koken spruitjes, maar dat is simpelweg zonde. Zo nemen ze veel te veel water op, waardoor ze zompig, smaakloos en eigenlijk gewoon waardeloos worden. Mensen blijven zo..... 0 reacties

Banaan, tomatensap en peer goed tegen kater
Als je 's ochtends wakker wordt met een stevige kater kunnen bananen en tomaten je helpen. In bananen zit veel kalium, een stof die afvalstoffen (lees: alcohol) uit je lichaam verwijdert. Tomatensap werkt ook ontgiftend (en nee, een bloody mary telt niet als tomatensap). Peren als anti-katermiddel werden..... 0 reacties


Paddenstoel die smaakt naar spek op de markt
Een paddenstoel met de heerlijke smaak van spek? Dat is precies wat Sonoran Mushroom Company onlangs op de markt heeft gebracht."Onze familie telt een aantal veganisten waardoor we op het idee kwamen een smakelijke vleesvervanger te ontwikkelen. We wilden graag een paddenstoel kweken met een speksmaak,"..... 0 reacties


Hť! Wat dat doet dat hoofd op die ananas?
Je bent jong en het leven lacht je toe. Wat doe je dan? Met een ananas op je hoofd rondlopen natuurlijk! Dat 'overkwam' een Antwerpenaar die een weddenschap met zijn broer onderhield. Voor 25 pinten zou hij namelijk een weekend fruitig rondlopen, zo was de afspraak. Dat heeft hij geweten. Eťn ding weten we..... 0 reacties


Nieuwe Japanse appel op Interpoma gelanceerd: Yello
Het nieuwe Japanse appelras yello heeft een gladde, gele schil en een zoete, sappige bite en zal wereldwijd vermarkt gaan worden.Tijdens de vakbeurs Interpoma in Bolzano vond op 25 november de officiŽle presentatie van yello plaats in aanwezigheid van een delegatie uit Nagano.Het ras, dat op de markt zal..... 0 reacties

Ruiten krabben? Nee, insmeren met een rauwe aardappel!
Ruiten krabben: menig ochtendhumeur zal tijdens de barre herfst- en wintermaanden weer op de proef gesteld worden. Laat de antivriesmiddelen voortaan maar in de kast, zegt Ria tegen Radar: een doorgesneden rauwe aardappel werkt volgens haar net zo goed. Mits de ruiten goed ontvet zijn. Of het werkt? "Geen..... 0 reacties


Belgische coalitie werkt aan voedsel voor de toekomst
Op dinsdag 22 november stelden de provincie Vlaams-Brabant, Vredeseilanden, Colruyt Group en KU Leuven in Gent tijdens Your Choice op Horeca Expo het project Gezocht: Voedsel voor de Toekomst voor. Deze onuitgegeven coalitie wil de komende jaren op zoek naar manieren om de groeiende wereldbevolking op een..... 0 reacties


Juglen Zwaan:
"Groenten bevatten 120.000 goede stoffen"
Tholen Ė Natuurvolken consumeren wel een kilo groenten en fruit op een dag. In Nederland heeft het grootste deel van de bevolking al moeite om 200 gram groenten te consumeren. Juglen Zwaan, blogger en orthomoleculair therapeut, wil dat cijfer omhoog krijgen. Want voldoende groenten consumeren, zo redeneert..... 0 reacties


Spruitenwebsite met etikettenlijn
Het spruitenseizoen is begonnen en Van Nature introduceert daarom een nieuwe website die informeert en inspireert. "Het is een informatiebron over Spruiten, Paarse Spruiten en Kalettes over bereidingswijzen, voedingswaarde en het belangrijkste: Veel heerlijke recepten met de verschillende spruitsoorten,"..... 0 reacties

Meer >>