Nieuw-Zeelanders consumeren het meeste groenten en fruit
Een onderzoek dat door 5+ A Day Charitable Trust bekendgemaakt is, laat zien welke plek Nieuw-Zeelanders innemen als het gaat om het besef van de gezondheidsvoordelen en consumptie van groenten en fruit.De boodschap van 5+ A Day moedigt alle Nieuw-Zeelanders aan om vijf of meer porties groenten en fruit per..... 0 reacties

Onderzoek toont marktpotentieel paarse AGF aan
Ondanks de groeiende vraag naar paarse levensmiddelen kan slechts 18% van de Amerikanen meer dan drie paarse groenten- of fruitsoorten opnoemen, zo blijkt uit een enquête van Welch Foods. Volgens het bedrijf bewijst deze uitkomt dat er een aanzienlijk marktpotentieel voor paarse AGF bestaat."Tegenwoordig..... 0 reacties

Zelfs klein beetje groente vermindert risico op vroege sterfte
De wetenschappelijke wereld is duidelijk: als je gezond eet, leef je langer dan mensen die dat niet doen. Maar wat als je een klein beetje gezonder gaat leven, maakt het dan ook een verschil? Uit een recent onderzoek, verschenen in het vakblad New England Journal of Medicine, blijkt van wel. Een team..... 0 reacties

Paddenstoelen oplossing voedseltekort in Syrië
In de belegerde Syrische stad Douma teelt Abu Nabil paddenstoelen. Ze hangen in witte zakken aan het plafond en hij houdt de temperatuur nauwlettend in de gaten zodat de omstandigheden optimaal zijn. In Syrië zijn paddenstoelen geen gewas wat normaal gesproken vaak voorkomt in restaurants of bij de mensen..... 0 reacties


"Foodbloggers bepalen de nieuwste voedingstrends"
Streetfood populair
Full Tilt Marketing onderzocht onlangs 37 foodbloggers om een perspectief te krijgen van hun kijk op de populairste voedingstrends. Uit het onderzoek bleek dat foodbloggers een belangrijke rol spelen bij de laatste voedingstrends.Heidi McIntyre van Full Tilt: "Op het gebied van consumententrends bieden..... 0 reacties


Wereldwijde kosten ter bestrijding van diabetes
Wereldwijd werd vorig jaar 672 miljard dollar uitgegeven ter bestrijding van diabetes. In 2040 is dit bedrag waarschijnlijk gestegen tot 803 miljard dollar. Op dit moment hebben 1 van de 11 mensen wereldwijd diabetes. Voor een vergroting van de afbeelding klik hier...... 0 reacties


Vervolgonderzoek naar GenX en PFOA in groenten en fruit
Naar aanleiding van een verkennend onderzoek van de Vrije Universiteit Amsterdam naar het gehalte PFOA en GenX in gras en bladeren in de omgeving van het bedrijf Chemours, is onduidelijkheid ontstaan over de veiligheid van het eten van groenten en fruit uit eigen tuin. De betrokken overheden betreuren het..... 0 reacties

Opini over falend landbouwbeleid in De Morgen
"Overheid kan beter de consumptie groenten en fruit stimuleren"
In een opiniestuk van De Morgen wordt aangegeven dat de overheid faalt als het gaat om de eiercrisis. "In plaats van geld te geven voor reclame voor eieren, zou de overheid beter de consumptie van gezonder fruit en groenten stimuleren", schrijft Stijn Bruers in het artikel. "Eieren hebben op het vlak van..... 0 reacties

Minder astma-aanvallen door broccoli
Wetenschappers in Australië hebben verklaard dat groene groenten, met name broccoli gunstig zijn bij het beschermen van het lichaam tegen ademhalingsziekten.Ook is broccoli de beste medicatie om astma of andere ademhalingsziekten te voorkomen. Dit komt door een hoog gehalte aan sulforafaan. Broccoli bevat..... 0 reacties

Economische gevolgen door onvoldoende AGF-consumptie
Canadezen eten niet genoeg groenten en fruit. Volgens een onderzoek heeft dit negatieve gevolgen voor de gezondheid van de Canadezen en voor de de economie. Het onderzoek The Economic Benefits of Fruit and Vegetable Consumption in Canada constateerde dat meer dan driekwart van de Canadezen niet voldoet aan..... 0 reacties

Meer >>


Komkommers snijden op de fiets
In Nederland werd een komkommertentoonstelling opgezet om de combinatie gin-komkommer op de kaart te zetten. In Amerika pakken ze het anders aan. Daar rijden de drankliefhebbers rond in een gigantische komkommersnijmachine om door het hele land cocktails te verfrissen met een schijfje groen genot. Het gaat..... 0 reacties


Stof uit aardbeien voorkomt dat ijs smelt
IJs dat bij kamertemperatuur zijn vorm behoudt. Onderzoekers van de Kanazawa-universiteit in Japan zijn erin geslaagd het smeltpunt van ijs te verhogen door er polyfenol uit aardbeien aan toe te voegen. Dankzij dit stofje hechten olie en water zich aan elkaar, waardoor het ijs niet meer lekt. Het roomijs..... 0 reacties


Wall Street Journal onderzoekt voedingstrends
Wat zorgt ervoor dat een product een trend wordt? Karen Stabiner van Wall Street Journal wilde die vraag beantwoorden in een artikel over de laatste voedingstrends die op 27 juli in de krant gepubliceerd zou worden. De titel van het artikel: Forecasting the Next Food Fad: Are 'Kohlrabi' and 'Yacon' the Next..... 0 reacties

Alles voor een plek in Guiness Book of Records
Telers strijden om titel 'heetste peper ter wereld'
De Carolina Reaper is het superlatief van heet. De peper met een bijna 1,6 miljoen eenheden op de Scovilleschaal, de index die aangeeft hoe pikant een peper is, is de inzet van menig weddenschap. Teler Mike Smith uit Wales beweert een peper te hebben geteeld die een score van 2,4 miljoen eenheden behaalt...... 0 reacties

Minder voedselverspilling bij gebruik van diepvriesproducten
Consumenten gooien naar verhouding minder diepgevroren groente, aardappelproducten en rood fruit weg dan de verse variant of het alternatief in blik of pot. Dat is één van de uitkomsten uit het onderzoek van Wageningen University & Research naar de invloed van de aankoopvorm (diepvries, vers of..... 0 reacties

Geen heldere regelgeving
Zijn zongedroogde tomaten daadwerkelijk in de zon gedroogd?
Hebben zongedroogde tomaten echt wel in de zon gelegen? De Keuringsdienst zocht het uit. Klopt het beeld van felrode tomaatjes die heerlijk liggen te bakken onder de mediterrane zon wel? Geen specifieke regelsHet is misleiding als producenten hun tomaten 'gedroogd' noemen als dat niet zo is, stelt de NVWA...... 0 reacties


Volgens botanici bestaan groenten niet
Er wordt veel gediscussieerd over welke voedselproducten fruit zijn en welke groenten. Avocado? Fruit. Courgette? Fruit. Boerenkool? Groente ... of niet? Maar volgens botanici bestaan groenten niet.Wolfgang Stuppy, onderzoeksleider bij de wereldberoemde Royal Botanic Gardens aan de BBC: "De term groente..... 0 reacties


aardappelen fors duurder
Komkommers voor consument goedkoper dan in 2000
Tholen - Een consument legde aan het begin van de eeuw nog 81 cent weg voor een komkommer. Dat is 15 cent meer dan dat ze dit jaar doen. Aardappelen daarentegen zijn op het hoogste prijspeil van de 21e eeuw. Klik hier voor uitvergrotingCBSDe cijfers zijn afkomstig uit het CBS-onderzoek naar..... 0 reacties


Filet Americain, maar dan met tomaat
Filet Americain, maar dan met tomaat. Meer is er eigenlijk niet over te zeggen. Nou ja, dat het sinds vandaag in de schappen van 200 Plus Supermarkten ligt. maat Americain is een product dat speciaal is bestemd voor consumenten die graag meer groente eten en bestaat voor 70% uit groente en 30% uit een saus..... 0 reacties

Waarderingsmeter Levensmiddelenindustrie
Nederlander tevreden over voedselveiligheid maar kritisch op productinfo
De Nederlandse consument beoordeelt de levensmiddelenindustrie met een ruime voldoende (6,9). Voedselveiligheid en gezondheid zijn de twee belangrijkste thema's in het oordeel. Het online platform Nederland Voedselland dat de FNLI vorig jaar in het leven heeft geroepen om de dialoog aan te gaan over de..... 0 reacties

Meer >>