RoemeniŽ: Fruitconsumptie overschrijdt die van varkensvlees
Volgens officiŽle statistieken consumeerden Roemenen in 2016 gemiddeld meer dan 34 kilo bananen, sinaasappelen en kiwi's per persoon, vergeleken met 33 kg varkensvlees. Dezelfde gegevens laten zien dat er ook een recordverbruik van komkommers is geweest. Voedingsdeskundigen zijn van mening dat hun..... 0 reacties

Franse professor legt uit: met dťze voeding voorkom je een depressie
Zit je al een tijd niet lekker in je vel? Wat je in je winkelwagentje gooit, is bepalender voor hoe je je voelt dan je misschien denkt. Uit verschillende wetenschappelijke onderzoeken blijkt dat er een duidelijk verband is tussen voeding en somberheid. Er bestaat zelfs een..... 0 reacties

Fitnessoefeningen achter je bureau
Fit op kantoor
Dat zitten het nieuwe roken is, weten we al langer. Als je een kantoorbaan hebt, breng je waarschijnlijk je werktijd grotendeels zittend door. Dit brengt gezondheidsrisico's met zich mee. Healtylives geeft je een aantal fitnessoefeningen voor achter je bureau.Bilspieren trainen achter je bureauSpan je..... 0 reacties


Kinderen leren gezond eten met de Leerstraat
Kinderen worden steeds meer gestimuleerd om zelf gezonde keuzes te maken in wat zij eten. Het programma 'Leerstraat ten behoeve van een gezond voedingspatroon' vanKokkerelli & Stichting Kids University for Cooking draag hieraan bij. Het is een interactief en educatief programma dat wordt aangeboden aan..... 0 reacties


Food Sustainability Index 2017: Frankrijk blijft toonaangevend
Frankrijk behoudt haar nummer ťťn positie in de Food Sustainability Index (FSI) 2017, die ontwikkeld werd door The Economist Intelligence Unit en het Barilla Center for Food & Nutrition. FSI heeft betrekking op 34 landen wereldwijd. Het meet de duurzaamheid van voedselsystemen aan de hand van drie..... 1 reacties

Boerenkool is een trendgroente
Het is boerenkooltijd! Het hoofdseizoen van de kool met de gekrulde bladeren loopt nog tot in maart, aldus de 'Provinzialverband Rheinischer Obst- und GemŁsebauer' (Bonn).Naast de klassieke gerechten met gekookte boerenkool zijn sinds enkele jaren ook andere toepassingsmogelijkheden van de groente populair..... 0 reacties


CrÍpes met zachtfruit moet afzet met Valentijnsdag aanjagen
Voer de afzet van zachtfruit op door ze samen met goedverkochte bewerkte producten te promoten zoals kant-en-klare Franse crÍpes aldus het Amerikaanse Freida's Specialty Produce. De verkooppiek van crÍpes loopt van Valentijnsdag tot Moederdag in mei.Freida's nieuw ontworpen displayunit bevat 12 verpakkingen..... 0 reacties

19 partners gaan bijdragen aan gezonder eetpatroon consumenten
Hoe kiezen consumenten de voeding die ze kopen en eten? En hoe kunnen bedrijven consumenten helpen om gezondere en duurzamere keuzes te maken en tegelijkertijd meerwaarde en maatschappelijke impact creŽren voor hun bedrijf? Eerder RIVM-onderzoek geeft aan dat negen op de tien mensen in Nederland te weinig..... 0 reacties

'Voedingsapotheken' schrijven groenten en fruit voor
Overal in de Verenigde Staten duiken 'voedingsapotheken' op die verse AGF aanbieden als medicatie tegen kwalen als hoge bloeddruk. Dit staat te lezen in het blad Mother Jones. Silver Avenue Family Health Center in San Francisco, combineert een voedselmagazijn en boerenmarkt met voedingsadvies om het aantal..... 0 reacties

Medicinale paddenstoelen de voedseltrend voor 2018
Gezonde voedingsmiddelen zijn de laatste jaren steeds populairder geworden. In 2017 werden medicinale paddenstoelen een trend. De extracten hiervan worden inmiddels verwerkt in alledaagse producten zoals koffie en thee. Whole Foods verwacht dat medicinale paddenstoelen de grootste voedseltrend van 2018..... 1 reacties

Meer >>


Meer energie door blauwalg bij het ontbijt
"Spirulina vindt gretig aftrek in FrankrijkĒ
Eric Constans produceert spirulina. Deze blauwe algensoort is rijk aan proteÔnen, vitaminen en mineralen en is goed voor het hele lichaam. De Fransman begon met de productie van spirulina in februari 2017.De Spirulina wordt in grote bassins geteeldGat in de marktEric: "De zaken gaan goed. Mijn klanten zijn..... 0 reacties


Avocadonut?
..... 0 reacties


Hier is ie dan ... de mango-avocado!
Op sociale media doet een 'nieuwe' fruitsoort de ronde die de mango-avocado genoemd wordt en nog zachter zou zijn dan de beide andere fruitsoorten.Heru Andriyono, eigenaar van Fresh Mangoes, legt uit dat de mango-avocado op dezelfde manier geschild en gegeten wordt als een avocado. Hij benadrukt dat het hier..... 1 reacties

Handel in quinoa afgelopen vier jaar verdrievoudigd
Nederland importeerde in 2016 ongeveer 5,5 miljoen kilo quinoa. Dat is een record en ruim 3 keer zoveel als vier jaar geleden. Dat meldt het CBS op basis van nieuwe analyses van handelscijfers.Ook de export van quinoa nam de afgelopen jaren toe: van 1,4 miljoen kilo in 2012 tot 3,5 miljoen kilo in 2016. In..... 0 reacties

Stijgend aanbod aan groentenaroma's
De multiculturele samenstelling van de Europese bevolking en de opkomst van millennials zorgen voor een groter belangstelling voor groentensmaken. Dat werd duidelijk op recente ingrediŽntenvakbeurs FIE in Frankfurt. Denk daarbij aan komkommer, spinazie, broccoli en - een favoriet -, rode bieten. Voorheen..... 0 reacties

Zoals 0,5% fruit in een product
"Misleidende etiketten irriteren meer dan 65% van de consumenten"
Test Aankoop zet zich in voor een correcte etikettering van de verpakking van voedselproducten. Meerdere onderzoeken van de consumentenorganisatie hebben al aangetoond dat fabrikanten consumenten trachten te misleiden door bijvoorbeeld te goochelen met mooie fruitjes op de verpakking terwijl er maar 0,5%..... 0 reacties

Trends in het Verenigd Koninkrijk
Super foods, paarse producten en flexitarisch eten: wat waren de voorspelde trends voor 2017, welke zijn hiervan uitgekomen, en wat zijn de verwachte trends voor 2018? Het Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit maakt hier de balans op met een blik op het nieuwe jaar.Terugblik op 2017Een jaar..... 0 reacties


'Gouden aardappel' rijk aan vitamine A en E
De 'gouden aardappel' uit ItaliŽ: een fel geelvlezige kleur, rijk aan vitamine A en E en deze eigenschappen blijven behouden tijdens het bereiden. Onlangs werd een onderzoek gepresenteerd over deze aardappel, die van grote waarde is voor genoemde vitaminen. Het onderzoek werd gefinancierd door het ministerie..... 0 reacties


Koen Verhagen, Slowd
"Adsorberende korrels vertragen rijpingsproces groenten en fruit"
Tholen - Verse groenten, fruit en kruiden produceren het natuurlijke gas etheen om te rijpen. Vooral bananen en avocado's scheiden veel etheen uit, wat het rijpingsproces van andere groenten- en fruitsoorten kan versnellen. Slowd ontwikkelde daarom een consumentenproduct met adsorberende korrels om op die..... 0 reacties

'Veggipedia' database uitgebreid met Paarse Spruiten en Kalettes
Informatiedatabase Veggipedia, met weetjes over groenten en fruit zoals voedingswaarde, bereidingstips, bewaaradviezen, is uitgebreid met de producten Paarse Spruiten en Kalettes.De informatie over deze 'upcoming' producten is aangeleverd door Vers van de Teler, het (online) platform van Telersvereniging Van..... 0 reacties

Meer >>