Verliezen gemodificeerde zoete aardappelen bij verwerking hun extra voedingsstoffen?
Ondanks de pogingen van de laatste jaren om ondervoeding op wereldwijde schaal te verminderen, wordt geschat dat chronische ondervoeding nog steeds 161 miljoen kinderen onder…
Stichting VITAM Doet Goed ontwikkelt lesprogramma
Harry@school neemt kinderen mee in AGF-wereld
Afgelopen maand heeft Stichting VITAM Doet Goed zo’n 150 basisschoolleerlingen les gegeven over groenten, fruit en gezond eten. Animatiefiguur Harry Covèrt neemt de kinderen in het interactieve lesprogramma ‘Harry@school’ mee in de wereld van groenten en fruit: van herkomst tot bereiding, van…
An apple a day...
100 miljoen goede bacteriën op een appel
Met het eten van een appel worden tegelijkertijd zo’n 100 miljoen bacteriën geconsumeerd. Dat schatten onderzoekers van de universiteit van Graz in Oostenrijk volgens de NFO.…
Kees de Graaf, Wageningen University & Research:
"De relatie voeding en gezondheid hebben wij op de kaart gezet"
Vijftig jaar geleden werd in Wageningen de afdeling Humane Voeding en Gezondheid opgericht. Wat toen klein begon, is inmiddels uitgegroeid tot een van de grootste…
Kwart van de Amerikanen eet geen groenten
Ongelooflijk genoeg wijst een onderzoek van VeggieTracker.com uit dat een op de vier Amerikanen nog nooit in z'n leven groenten heeft gegeten. Het klinkt belachelijk, maar volgens…
Onderzoek suggereert dat aardbeien en bramen de wondgenezing bevorderen
Volgens een onderzoek dat werd gepubliceerd in het blad Food Research International ondersteunt zachtfruit mogelijk de genezing van wonden. Dit geldt in het bijzonder voor…
Wetenschappers ontdekken een nieuw soort flavonoïden
Wetenschappers van Plant & Food Research hebben samen met collega´s van de universiteit van Lincoln een nieuwe soort flavonoïden pigmenten ontdekt die 'auronidins' genoemd…
Advies: meer (seizoens)groenten en fruit
Gezondheidsraad presenteert nieuwe voedselaanbevelingen
De Belgische Hoge Gezondheidsraad (HGR) heeft nieuwe voedingsaanbevelingen gelanceerd. Deze aanbevelingen zijn gebaseerd op nieuwe inzichten in gezonde voeding en…
Drie porties fruit en zes porties groenten per dag
Onderzoek naar vertragen geheugenverlies bij mannen
Het eten van groenten en fruit houdt het lichaam gezond maar draagt volgens een recent onderzoek ook bij aan het behoud van een gezond brein. Uit het onderzoek bleek namelijk…
Na Frankrijk en België maakt ook Duitsland de keuze
Duitsland kiest voor voedingslabel Nutri-Score
Na Frankrijk en België gaat nu ook Duitsland het voedselkeuzelogo Nutri-Score invoeren. In een onafhankelijk consumentenonderzoek in opdracht van de Duitse overheid kwam dat…
Populair dankzij bijdrage AGF-sector
Veggipedia al meer dan één miljoen keer bekeken
Veggipedia, de onafhankelijke bron over groenten en fruit, is razend populair. Sinds gisteravond is de site al meer dan 1 miljoen keer bekeken. De forse groei van het platform is mede mogelijk gemaakt door de bijdrage van verschillende bedrijven uit de groenten- en fruitsector. De informatie op Veggipedia…
Kunstenaar kerft portretten van de presidenten Modi en Xi in watermeloen
Een Indiase kunstenaar, die afbeeldingen in groenten en fruit kerft, heeft de beeltenissen van de Indiase premier Narendra Modi en de Chinese president Xi Jinping in een watermeloen gekerfd. En laten we eerlijk zijn, dat lukt hem heel behoorlijk Bron: hindustantimes.com
Appelen, bananen en druiven in top-drie
Top-11 populairste fruit in Duitsland
Vers fruit is niet alleen gezond, maar ook lekker. De Duitsers eten per persoon volgens het 'Bundesamt für Ernährung und Landwirtschaft' 69,5 kilogram fruit per jaar. De…
Milieuvriendelijk Mexicaans alternatief voor leer
'Leer' van cactusvijgen
De website fibre2fashion.com bericht dat de Mexicaanse uitvinders Adrian Lopez en Marte Cazarez het eerste ecologisch verantwoorde 'leer' hebben ontwikkeld dat volledig vervaardigd is van de Nopal-cactus. Dit is de cactus waaraan cactusvijgen groeien. Het innovatieve leeralternatief werd deze maand aan ontwerpers in Milaan gepresenteerd.…
Psychologen laten studenten meer groenten eten met verleidelijke namen
Psychologen van de Stanford Universiteit hebben manieren onderzocht om studenten meer groenten te laten eten. Onderzoeker Bradley Turnwald: "Studenten hebben de laagste groentenconsumptie van alle leeftijdsgroepen. Daarnaast leren studenten voor het eerst om voedselkeuzes te maken." Turnwald en zijn team…
Frans dorp vestigt nieuw wereldrecord met grootste fruitsalade
Chécy, een dorpje in het Franse departement Loiret, heeft een nieuw wereldrecord gevestigd met de grootste fruitsalade en zal vermeld worden in het Guinness Book of Records. De…
Eetbare bloemen: nieuw superfood in opkomst
'De consumptie van bloemen is niet nieuw. De romeinen aten al de bloemen van lavendel en rozen op hun tortillas. In het Victoriaanse tijdperk in Groot-Brittannië bereikte het gastronomisch gebruik van bloemen haar hoogtepunt. De bloemen werden toen vooral verwerkt in sauzen. Binnenkort zullen bloemen een…
Export Chileense blauwe bessen zal nieuw record vestigen
Het Chilean Blueberry Committee-ASOEX heeft bekendgemaakt dat de export van verse Chileense blauwe bessen in het seizoen 2019-2020 een nieuw record zal vestigen. Het land…
De açaí, het Braziliaanse superfruit uit de Amazone
De açaí is wereldwijd gezien een steeds populairder wordende fruitsoort, die zeer geliefd is onder topsporters. De bes is afkomstig uit de regenwouden van de Amazone en groeit aan een exotische palmboom, de zogenaamde Euterpe oleracea. De açaí is rijk aan antioxidanten en bevat…
Wetenschappers ontdekken een nieuw soort flavonoïden
Wetenschappers van Plant & Food Research hebben samen met collega´s van de universiteit van Lincoln een nieuwe soort flavonoïden pigmenten ontdekt die 'auronidins' genoemd…