Topsectoren werken samen aan voeding, gezondheid en leefomgeving

Het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport heeft voor het maatschappelijke thema Gezondheid & Zorg 5 missies opgesteld. In 2040 moeten alle Nederlanders tenminste 5…

UMC's Amsterdam en Groningen openen leefstijlloket

Amsterdam UMC en het UMC Groningen gaan een intern leefstijlloket oprichten. Ze willen onderzoeken of zo’n loket bijdraagt aan de gezondheidswinst van patiënten. Dit gebeurt…

Teler meet zelf vitamines in groenten en fruit

Nederlandse en Belgische bedrijven en kennisinstellingen werken aan een biosensor waarmee telers zelf vitaminegehaltes in hun product kunnen meten. Het gaat om onderzoek in…

Kwart Belgische consumenten eet meer lokaal sinds corona

Uit onderzoek van de FAVV blijkt dat bijna één op vier consumenten (23,6% van de respondenten) sinds de Covid-19-crisis meer lokale en/of seizoensgebonden producten eet. Een…

"​Lagere btw en dus hogere groente- en fruitconsumptie: zo simpel is het niet"

Het klinkt simpel, en de bedoeling achter de voorgenomen btw-verlaging op groenten en fruit is lovenswaardig, maar zoals vaak wordt gezegd: als het te mooi klinkt om waar te…

Het Voedseleducatie Platform breidt zich in 2022 verder uit

Het Voedseleducatie Platform, dat op 75 procent van de basisscholen onder meer Smaaklessen verzorgt, gaat verder met het ontwikkelen van actuele voedseleducatie. Per 1 januari…

Waarom kleefkruid helpend kan zijn bij gezwollen lymfeklieren

Kleefkruid is een eetbaar kruid dat overal ter wereld groeit. De plant heeft kleine stekelige haartjes, waardoor het overal aan blijft plakken. Kleefkruid is daarom niet zo…

"Minder chips en fris, meer groenten en fruit"

Tijdens deze eerste maand van het jaar wordt bakje patat vaker omgeruild met een lekkere salade, stijgt het aantal verkochte sportschool-abonnementen en gaat de wijnfles voor even terug de kast in. Ook Groninger snackbars en supermarkten merken deze gezonde omslag door goede voornemens duidelijk. In de…

Wereldvoedselkaart moet inzicht geven in wereldwijde voedingspatronen

Anna Herforth, senior gastonderzoeker bij Wageningen University & Research, gaat samen met verschillende partners onderzoeken wat mensen in verschillende landen wereldwijd…

FNLI roept op tot een snelle, concrete introductiedatum Nutri-Score

De Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) wil dat haar leden zo snel mogelijk over kunnen gaan tot het gebruik van Nutri-Score. De koepelorganisatie en…

Snacktomaten helpen consumenten gemakkelijk aan de dagelijkse hoeveelheid groenten

Tholen - Januari is de maand waarin mensen bezig zijn met hun goede voornemens. Velen zullen gezonder leven en eten op het lijstje hebben staan. Albert Heijn geeft ze een…

"Seedless druiven worden elk jaar populairder"

Tholen - Op het moment zijn vooral de druiven uit Peru echte hardlopers bij Van Dijk Foods. "Er is sprake van een mooi aanbod aan goede kwaliteit Peruaanse druiven", vertelt Henk Vlaeminck van Van Dijk Foods. "Ondanks de hogere prijzen, mede door de kosten van het containertransport, verkoopt deze…

Geraspte tomaat van Bonnysa wint voor derde jaar op rij "Smaak van het Jaar"

De verse geraspte tomaat van Bonnysa is er in geslaagd om voor de derde keer op rij de Smaak van het Jaar-prijs in de wacht te slepen in Spanje. In een grondige blinde…

Food Boost Challenge vraagt studenten om gezonde ideeën

Op initiatief van Medical Delta Living Lab VIT for Life, HortiHeroes en Foodvalley NL, en met De Haagse Hogeschool als onderzoekspartner, is de Food Boost Challenge gestart. Dit is een challenge die studenten uitdaagt om groenten en fruit (-producten) populairder te maken onder jongeren. Er ligt een…

Aardappelen gebruikt voor de productie van eiwitproducten

Botaniline, een innovatief Amerikaans foodtech-bedrijf, ontwikkelde een nieuwe lijn gezonde gemalen eiwitproducten en is een samenwerking aangegaan met een levensmiddelenproducent om deze maaltijdoplossingen door de hele VS te distribueren. Door een percentage van het vlees te vervangen door aardappel…

3500 groentezadenpakketten voor basisscholen en BSO's

Voor het vijfde jaar stelt het groenteveredelingsbedrijf Rijk Zwaan gratis moestuinpakketten beschikbaar voor kinderopvang, BSO’s en basisscholen in Nederland. Het pakket bevat ook een boekje met informatie en een zaaikalender. Ook kunnen scholen zich sinds dit jaar aanmelden voor de Love My Salad nieuwsbrief…

PLUS start derde pilot met Nutri-Score op gemaksmaaltijden

Supermarktketen PLUS ondersteunt consumenten met het ontwikkelen van een gezondere leefstijl en maakt het met het voedselkeuzelogo Nutri-Score makkelijker om gezonder te…

"Nitraatrijke groente helpt ter preventie van cardiovasculaire ziekten"

Het dagelijks eten van 200 tot 250 gram nitraatrijke groente per dag kan zorgen voor een daling van de bloeddruk, zo concludeert Cindy van der Avoort in haar onderzoek aan de…

"Landelijke invoering Nutri-Score laat te lang op zich wachten"

"De verantwoordelijkheid voor gezond eten wordt door de Nederlandse voedingssector en door de politiek doorgaans vooral bij de consument gelegd. Maar het is juist de…

Freshfel Europe optimistisch dat 'gat' in AGF-consumptie in 2022 geleidelijk zal worden gedicht

Eurostat heeft een rapport gepubliceerd waaruit blijkt dat slechts 12% van de Europeanen boven de 15 jaar dagelijks vijf porties groenten en fruit consumeert. Deze bevinding…

"Planten zijn eigenlijk groene zonnepanelen"

Boer Erwin Westers gaat een stap verder dan biologisch en boert 'regeneratief biodynamisch'. Zo is hij constant op zoek naar manieren om de bodem te verbeteren en de nutriënten in de gewassen te verhogen. Daarvoor gebruikt hij zoveel mogelijk plantaardige mest. Hij zoekt naar eigen zeggen de grenzen op.…

Digital-first-campagne "Follow me to be Healthy with Europe" succesvol afgesloten

Deze week werd een punt gezet achter de succesvolle digital first-campagne "Follow me to be Healthy with Europe", gelanceerd door Freshfel Europe en Aprifel in juli 2019. Drie…

"In 2019 at 1 op de 3 Europeanen niet dagelijks groenten of fruit"

In 2019 gaf 1 op de 3 mensen in de EU aan dagelijks geen groenten of fruit te consumeren. Slechts 12% van de bevolking consumeerde dagelijks de aanbevolen vijf porties of meer. Gemiddeld zei meer dan de helft van de EU-bevolking dagelijks tussen 1 en 4 porties groenten en fruit te eten. De hoogste dagelijkse…

"De markt waardeert ons kaki-aanbod, dat van september tot en met februari loopt"

Het seizoen van de Sharoni-kaki verloopt voorspoedig in Andalusië. "Niemand kan op beide oren slapen wat betreft plagen en ongunstige weersomstandigheden, maar hier in de provincie Huelva zitten we op dat vlak over het algemeen wel heel goed. We beschikken aan de Costa de la Luz over eigen percelen voor…

"Crashdieet werkt vaak niet om af te vallen"

Gezond eten en leven lijkt soms een hype. Toch is het goed op gewicht blijven één van de belangrijkste dingen die je kunt doen om gezond oud te worden en om minder risico te…

Vermelding Nutri-score niet voldoende voor aankoop gezondere voeding

De Nutri-Score van voedingsproducten vermelden op de schaplabels in de rekken van de supermarkt volstaat niet om de consument systematisch voor gezondere voedingsproducten te doen kiezen. Dat blijkt uit een recent onderzoek van Sciensano. De Nutri-Score geeft op een visuele manier aan hoe gezond een…

Tweede editie Week van Snoep Goed

De tweede editie van Week van Snoep Goed vindt in de week van 17 t/m 23 januari 2022 plaats. Dit is een initiatief waarin Nederlanders worden uitgedaagd om een week lang…

Albert Heijn start met volgende stap van geleidelijke invoering Nutri-Score

Albert Heijn start met de volgende stap van de geleidelijke invoering van het onafhankelijk voedselkeuzelogo Nutri-Score. De supermarkt vindt het belangrijk om klanten te…

Trolls hoofdrolspelers in VN-campagne voor gezondere voeding en duurzaam leven

In het kader van het Internationale Jaar van Groenten en Fruit sluiten de Trolls zich aan bij de Verenigde Naties, de Voedsel- en Landbouworganisatie van de VN (FAO) en de UN…

VK: Aardappelafzet daalt, tomaat wordt nieuwe favoriete groente

De kleine tomaat heeft de aardappel verdrongen als favoriete groente van Groot-Brittannië. De verkoop van aardappelen is in 2021 met bijna 10% gedaald, terwijl de vraag naar…

Potatoes USA

Aardappeltrends in Amerikaanse horeca

Potatoes USA heeft zijn 2021 foodservice aardappelmenu trends rapport vrijgegeven. Het kijkt naar percentages waarin aardappelen worden toegepast in menu's van restaurants, de top aardappelgerechten in de horeca en nog veel meer. De gegevens zijn verzameld door Datassential, een onderzoeksbureau voor de…

Unsplash

Curcuma geeft energie

De ‘r’ zit in de maand. De periode om goed voor je lichaam te zorgen. Curcuma is een van de meest gebruikte voedingssupplementen vanwege de vele gezondheidsvoordelen. De specerij helpt onder andere bij het versterken van de weerstand. Voedingssupplement als aanvullingWanneer de ‘r’ in de maand zit beginnen veel mensen met het…

Freshfel Europe spoort aan tot actie om gat in consumptie met minimale gezondheidsaanbeveling te dichten

Ter gelegenheid van de uitgave van de Freshfel Europe Consumption Monitor op 16 december 2021 hebben deskundigen uit heel Europa en de aanbodketen de laatste consumptietrends…

Jumbo en NOC*NSF starten partnership voor gezonde voeding en sport

Jumbo en NOC*NSF zijn een verregaande samenwerking aangegaan op het gebied van gezonde voeding en sport. Het doel van deze samenwerking is sporters helpen gezonder te leven en beter te presteren. De partijen hebben hiervoor een nieuw leerprogramma over voeding, gezondheid en sport ontwikkeld voor…

Verdonk Broccoli winnaar Goede Praktijken Competitie 2021

Groenteteler Verdonk Broccoli uit Wervershoof heeft de 15e editie van de Goede Praktijken Competitie 2021 in de categorie voor bedrijven met minder dan 100 werknemers gewonnen. Voor de categorie van bedrijven boven de 100 werknemers ging de prijs naar facilitair bedrijf Hago Next. Beide bedrijven hebben…

“Er zal nog heel wat water door de Schelde stromen voordat een eventuele btw-verlaging een feit is”

Dat stelt Luc Vanoirbeek, secretaris van het verbond van Belgische Tuinbouwcoöperaties (VBT), in reactie bij het Vlaams infocentrum land- en tuinbouw op het nieuws uit het…

Curcuma als natuurlijk medicijn

Curcuma wordt veel gebruikt in de Indiase keuken, het geeft gerechten kleur en smaak. De specerij is ook heel gezond. Curcuma wordt al duizenden jaren gebruikt vanwege de gunstige effecten op het…

Pandemie verandert eetgewoonten van de Tsjechen

Volgens onlangs vrijgegeven gegevens van het Tsjechische bureau voor de statistiek heeft de coronapandemie de eetgewoonten van de Tsjechen veranderd. De alcoholconsumptie was vorig jaar het laagst sinds 1996, terwijl de consumptie van rijst en peulvruchten het hoogst was sinds het begin van de metingen…

GroentenFruit Huis presenteert nieuwe missie

Tijdens de digitale Algemene Ledenvergadering van GroentenFruit Huis presenteerde algemeen directeur Janine Luten de nieuwe mission statement: de Gids naar een gezonde…

Weg vrij voor 0% op btw op AGF

Na een impasse van jaren, zijn de Europese ministers van Financiën het dinsdag eens geworden om niet langer btw te heffen op groenten en fruit. Volgens de huidige Europese wet- en regelgeving is het…

''Consumenten compenseren gezonde keuze door daarna iets ongezonds te kiezen''

De keuze voor een gezond product leidt mogelijk niet automatisch tot een gezondere inhoud van de totale winkelmand, omdat consumenten hun voedselkeuzes balanceren tijdens het…

Polen wil snel 6 maanden 0%-btw-tarief op verse en bewerkte AGF invoeren

Na een vergadering van de Raad Economische en Financiële Zaken (ECOFIN) is bevestigd dat de ministers van Economische Zaken en Financiën van de EU-lidstaten het eens zijn…

Is het gezonder eetpatroon door corona blijvend?

Recent ING-onderzoek geeft aan dat per saldo consumenten nog steeds meer uitgeven aan hun dagelijkse consumptie van groente en fruit, wat bijdraagt aan een gezonder…

"Quickscan Fysieke Belasting heeft zeker nieuwe inzichten gegeven"

Pijn in je rug door te zwaar te tillen? Of juist pijn aan je nek door te vaak dezelfde beweging te maken? Ieder jaar telt Nederland 113.000 werknemers met een beroepsziekte die veroorzaakt wordt door een te hoge lichamelijke belasting tijdens het werk. Voor een groot deel betreft het aandoeningen aan…

Unsplash

Hoe gezond is knoflook echt?

De meeste mensen gebruiken knoflook om gerechten meer smaak te geven. Knoflook heeft namelijk een pittig aroma en wordt toegepast in de wereldkeuken. Je kunt knoflook ook gebruiken voor je gezondheid. Knoflook bevat namelijk veel vitaminen en mineralen. Knoflook eten draagt bij aan immuunsysteemKnoflook is een bolgewas en komt…

"Verband tussen walnootconsumptie en levensverwachting"

Volgens een onderzoek van de Harvard T.H. Chan School of Public Health bestaat er een verband tussen een hoge walnootconsumptie, zowel in termen van hoeveelheden als…

Sinterklaas geeft Tasty Tom smaakinspiratie

Bij Tasty Tom zorgde Sinterklaas weer voor de nodige inspiratie. De redactie ontving onderstaand pakket met brief van Sinterklaas en zijn tomatenpieten.  Beste Tasty Tom fans, Begin december is het weer surprise tijd,Dat is al jaren een vaststaand feit,De Tasty Tom puzzel van vorig jaar, Is die al klaar? 2021…

Lancering nieuwe duurzaamheidsroadmap van Belgische voedingsindustrie

Gisteren lanceerde Fevia, de federatie van de Belgische voedingsindustrie, een nieuwe duurzaamheidsroadmap, opgebouwd rond 4 pijlers en 15 thema’s. Vanuit de vraag 'Wat eten…

Duitse fruitimport: banaan met stip op 1 en groei Peruaans aandeel

Duitsland importeerde in de eerste drie kwartalen van 2021 fruit ter waarde van € 8,572 miljard, 2% meer dan in dezelfde periode van vorig jaar. De belangrijkste leverancier…

Oproep GroentenFruit Huis om alsnog NAGF 2.0 te realiseren

Op 1 januari valt het doek voor het Nationaal Actieplan Groenten en Fruit (NAGF). Oorzaak: gebrek aan financiering. Begin dit jaar verviel de financiering vanuit het…

Versheid, smaak en regionale en seizoensgebondenheid zijn cruciaal

Wetenschappers zijn heel duidelijk: een eetpatroon dat rijk is aan groenten en fruit kan bescherming bieden tegen bepaalde ziekten. Groenten en fruit verminderen bijvoorbeeld het risico op een beroerte. De aanbeveling luidt dan ook "5 per dag", d.w.z.: eet ten minste vijf porties groenten en fruit elke…

Unsplash

Knoflook als natuurlijke antibiotica

Bij een ontsteking wordt vaak een antibiotica voorgeschreven. Dit is een medicijn dat de ontsteking door een bacterie tegengaat. Natuurlijke antibioticum is een alternatief. Hoe vaker antibiotica wordt voorgeschreven, hoe groter de kans namelijk dat het middel niet meer werkt. De bacterie wordt op den…

Nationaal Actieplan Groenten en Fruit stopt na vijf jaar; geen financiering voor voortzetting

Na vijf jaar komt er op 1 januari 2022 een eind aan het Nationaal Actieplan Groenten en Fruit (NAGF). NAGF bouwde een netwerk om een gezonder en duurzamer voedselpatroon te…

2de editie Week van Snoep Goed begin 2022

In de week van 17 t/m 23 januari 2022 vindt de 2e editie van Week van Snoep Goed plaats. Een initiatief waarin Nederlanders worden uitgedaagd om een week lang ongezonde…

Lycopeen in tomaat onderzocht: makkelijker meten en meer over inhoud rassen weten

Onderzoeken laten zien dat lycopeen, een stofje in tomaat, mogelijk het risico op welvaartziekten zoals diabetes type 2 en hart- en vaatziekten verkleint. Om een duidelijker…

"Groentesnoepjes Nicolette van Dam misleidend"

Het klinkt te mooi om waar te zijn, en dat is het ook. Nicolette van Dam kwam met groentesnoepjes: een nieuwe vondst voor kinderen om, in haar eigen woorden, 'de groente op…

Rob Baan Persoon van het Jaar We’re Smart Future Awards 2021

De periode van 'de lijstjes' is weer aangebroken. De We're Smart Word jury bekroont elk jaar bedrijven die zich uitzonderlijk inzetten voor gezonde en duurzame voeding en projecten. Drie Nederlandse en een Belgisch initiatief vielen in de prijzen, waaronder Rob Baan van Koppert Cress die uitgeroepen werd…

LifeSoup: verse ingrediënten in glazen pot

LifeSoup van het Italiaanse Agroama is het nieuwe concept van verse soep dat is voortgekomen uit een R&D-project van het bedrijf. De soep is aantrekkelijk om te zien en lekker om te eten. In de afgelopen drie jaar zijn er met LifeSoup prijzen en erkenningen binnengesleept vanwege het duurzame karakter en…

Belgische consument wordt gevoeliger voor duurzame voeding

Marktonderzoeksbureau Why5 Research onderzocht in opdracht van Fevia, de federatie van de Belgische voedingsindustrie, hoe Belgische consumenten kijken naar duurzame voeding en wat ze verwachten van voedingsbedrijven. Prijs en kwaliteit blijken nog steeds ons aankoopgedrag te domineren, maar 40% van de…

Duitsland: Nog steeds veel vraag naar diepgevroren producten

De coronapandemie heeft bij veel mensen tot merkbare veranderingen geleid, die onze maatschappij op de lange termijn zullen beïnvloeden. Een actuele online enquête van het Duitse bedrijf Bofrost* marktonderzoek laat zien: 72,7 procent van de ondervraagde klanten heeft zijn inkoopgewoontes sinds het begin…

Ook Duitse initiatieven voor btw-verlaging groenten en fruit

De Duitse sociale vereniging VdK, de 'Verbraucherzentrale Bundesverband' (vzbv) en Greenpeace verzoeken de coalitiepartners van de komende Bondsregering om de btw op groenten…

GroentenFruit Huis streeft naar hogere consumptie groente en fruit op scholen

In navolging van onder andere het project 'methodiekontwikkeling milieu-footprint tuinbouwproducten (hortiFootprint) is ook het project 'Groente en fruit op school,…

Jibb

Super Sociaal stimuleert gezonde leefstijl met Fitcoins voor gratis groente en fruit

Op woensdag 17 november vindt de feestelijke aftrap van de unieke samenwerking plaats en kunnen klanten van Super Sociaal (supermarkt voor minima) door te wandelen en te fietsen sparen voor digitale munten, Fitcoins. De Fitcoins kunnen zij inleveren voor gratis gezonde producten bij de supermarkt. Het project…

Hoe worteltjes ervoor kunnen zorgen dat je druiven koopt in plaats van koekjes

Wetenschappers van de Universiteit Maastricht (UM) hebben voor het eerst aangetoond dat het zogenoemde afleidingseffect - ook wel het decoy effect genoemd - niet alleen werkt…

"We gaan ontbijten met groenten en de supermarkt gaat gezond voor ons koken"

Tijdens de Dutch Food Day op 14 oktober jl. (nationale groente- en fruitdag), ging BASF’s groentezadenbedrijf op de Brightlands Campus Greenport Venlo aan tafel om samen met drie experts te praten over 'Gezond en duurzaam eten in de toekomst'. De uitkomst: we gaan ontbijten met groenten en de supermarkt…

80% van het aanbod en promoties in supermarkten past niet in Schijf van Vijf

Het meeste voedselaanbod en promoties in supermarkten en horeca-ketens vallen niet in de Schijf van Vijf en stimuleren geen gezonde voedselkeuzes. Onafhankelijke monitoring…

Kinderburgemeesters op bezoek bij Gerrit van Gelder

De Kinderburgemeesters van Barendrecht, Albrandswaard en Ridderkerk bezochten onlangs het nieuwe pand van Van Gelder Groente & Fruit, waar zij van alles leerden over duurzame teelt en vegetarisch eten. 

'Consument let meer op gezonde en duurzame voeding"

Deloitte heeft een consumentenonderzoek laten uitvoeren naar het belang dat consumenten hechten aan gezondheid en duurzaamheid bij het boodschappen doen. Het onderzoek vond…

ProFri vestigt aandacht op 'Frietmanifest'

Directeur Stannie Driessen van de Raad voor Volksgezondheid & Samenleving neemt maandag 1 november het 'Frietmanifest' in ontvangst. Hierin staat dat cafetaria's, snackbars en frituurzaken niet de oorzaak zijn van de gezondheidsachterstand in Nederland. Met dit manifest wil de vereniging van…

"Meer plastic op je sla dan er in"

De Leidse hoogleraar Willie Peijnenburg heeft samen met Chinese wetenschappers een nieuwe methode ontwikkeld om te meten hoeveel plasticdeeltjes er in ons eten zit. Deze…

Eerste vegan kakileer ter vervanging van dierlijk leer in Spanje

In de afgelopen vijf jaar is de Spaanse kaki-oogst exponentieel gegroeid. Het overaanbod en moeilijk te bestrijden plagen en ziekten zorgen er nu evenwel voor dat de helft van de oogst niet eens op de markt wordt gebracht. Met 85% van de oogst is de Valenciaanse Gemeenschap het belangrijkste…

Het wemelt van Westlandse namen in Canada en de VS

Boekestijn, Flikweert, Hofland, Kuyvenhoven, Van Geest, Van der Hout, Van der Wel, Voskamp, Valstar, Van Dop en Van Staalduinen. Typische namen van Westlanders die tussen de…

Populariteit exotische jaboticaba groeit sterk in Australië

Een Australische AGF-handelaar verwacht dat de populariteit van de exotische fruitsoort jaboticaba zal groeien, omdat deze de komende jaren meer gepromoot zal worden. Produce Art, dat gevestigd is in Brisbane, is leverancier van deze in opkomst zijnde exoot en directeur Rohan Bicknell vergelijkt het…

Princesa Amandine aardappel wint "Smaak van het Jaar" in Spanje

De aardappel van het merk Princesa Amandine is onlangs bekroond met de Smaak van het Jaar-prijs voor retailproducten in Spanje. De onderscheiding beloont voedingsproducten die…

China heeft 's werelds grootste areaal blauwe bessen

Volgens de gegevens van de International Blueberry Organization is in de afgelopen jaren het wereldwijde blauwe bessenareaal blijven groeien, van 132,56 duizend ha in 2016 tot…

"Volgend seizoen wordt Spaanse pitaya-oogst verviervoudigd"

De pitaya heeft ondertussen een plekje veroverd in de steeds omvangrijker wordende subtropische teelt in Andalusië. De pitaya is als teelt zeer aantrekkelijk, niet alleen vanwege de rentabiliteit en de groeiende vraag naar dit fruit op de Europese markt, maar ook omdat het gewas gedijt in meerdere zones…

Albert Heijn introduceert eigen app tegen voedselverspilling

Albert Heijn introduceert 'Overblijvers', een app waarmee klanten tasjes kunnen kopen met producten waarvan de houdbaarheidsdatum bijna is verstreken. Met de app wil de…

Youtube.com

Blokhut van komkommers gebouwd met LEGO-fabriekje

Het Canadese Youtube-kanaal 'The Brick Wall' besloot een complete geautomatiseerde LEGO-fabriek te bouwen die een blokhut bouwt, met alleen komkommers. De creatieve geesten achter The Brik Wall creëerden het LEGO-equivalent van een houtmolen, waarin de komkommers worden bijgesneden tot een vierkant,…

FAVV: Terugroeping 'AH Groentesap komkommer-selderij'

In overleg met het FAVV haalt Albert Heijn 'AH Groentesap komkommer-selderij’ met THT 25-01-2022' uit de verkoop en roept het terug van bij de consumenten. Op de verpakking is…

"De energietransitie is ingezet"

Wordt het elektrisch, waterstof of blijven we op diesel rijden? Waar staan we vandaag in de energietransitie en wat brengt de toekomst? Zo’n veertig ondernemers gingen hierover tijdens de…

Tweede editie Week van Snoep Goed

De tweede editie van Week van Snoep Goed vindt in de week van 17 t/m 23 januari 2022 plaats. Dit is een initiatief waarin Nederlanders worden uitgedaagd om een week lang…

Guinness World Record voor een kano gemaakt van ... paddenstoelen

Inderdaad, paddenstoelen. De Amerikanen Katy Ayers en Ashley Gordon uit Nebraska hebben het Guinness World Record behaald voor de grootste boot ter wereld gemaakt van schimmeldraden. Met een lengte van 2,3 meter is Myconoe, de naam waarmee deze unieke kano is gedoopt, gemaakt van 100% organisch en…

Clementines hebben door klimaatverandering minder hoge zuurgraad

Onder invloed van klimaatverandering verandert de zuurgraad en dus de smaak van clementines. Dit is een van de bevinding van onderzoekers van INRAe, een Frans…

Groenten en fruit als antwoord op graffiti

Cibo, pseudoniem van Pier Paolo Spinazze, maakt al 10 jaar op klaarlichte dag kunstwerken van graffiti in de straten van Verona, waarbij hij de muren, die beklad zijn met schrifttekens en hakenkruizen, bedekt met afbeeldingen van Italiaanse groenten en fruit of voedingsmiddelen. De video's van zijn…

Duitse gladheidsbestrijding met komkommerwater in plaats van strooizout

In het Duitse Dingolfing, Bayern, wordt komkommerwater van Develey ingezet voor het sneeuwruimen van de wegen. In de Develey-fabriek verwerkt men jaarlijks circa 17.000 ton…

Unsplash

Wat is curcuma en waar is het goed voor?

Curcuma is een specerij en is ook bekend onder de naam geelwortel of turmeric. De specerij wordt vaak gebruik in de Indiase keuken vanwege de smaak en de mooie gele kleur. Curcuma is echter ook bekend om de vele gezondheidsvoordelen. Curcuma geeft kleurCurcuma komt oorspronkelijk uit India en wordt…

Nieuw lokaal drankje: Groentelimonade Wilde Wortelen

De opmars van nieuwe limonadesoorten lijkt niet te stuiten en authentieke limonades vinden hun weg naar het supermarktschap. Maar niet alleen fruit hoeft aan de basis te staan. Student Matthijs Licht bedacht een groentelimonade gemaakt van regenboogpenen. Hij ontwikkelde en testte dit sapconcept voor…

Sticker van Belgische Ryp Labs verlengt houdbaarheid fruit met 14 dagen

De Belgische start-up Ryp Labs kondigt aan een simpele sticker ontwikkeld te hebben die de houdbaarheid van fruit met veertien dagen verlengt. StixFresh is een oplossing op basis van verbindingen die van nature door planten worden aangemaakt ter bescherming tegen ziekten. De start-up zegt dat het…

Japan: Fruit als cadeau: een tros druiven voor 120 euro en 15 kersen voor 50 euro

Veel Italianen wenden zich tot Tommaso Rossi als ze iets willen weten over Japan. De voormalig inwoner van de provincie Abruzzo heeft een YouTubekanaal met 140.000 abonnees  en een Facebookpagina die ook goed bezocht wordt. Op 5 december heeft Rossi een video geüpload waarin het aanbod en de prijzen van groenten…

Koolrabi ter vervanging van koolhydraten in dieet

Het koolrabi-aanbod uit Californië is op dit moment overvloedig. Matt Hiltner van Babé Farms, die de ongewoon gevormde groente de bijnaam "alien veg" heeft gegeven vanwege hoe ze eruit ziet, heeft zowel groene als rode koolrabi in baby- en mediumformaat (gebost) en in bulkformaat (zonder kroontjes).…

Slim apparaat toont hoe schoon je groenten en fruit zijn

De Taiwanese fabrikant Asus lanceert in de VS een verrassend  apparaat dat kan helpen de mate van reinheid van groenten en fruit te detecteren voordat ze worden geconsumeerd, door…

Kookplatform 'lekkervanbijons' vernieuwd

VLAM’s kookplatform lekkerbijons.be is vernieuwd. De site werd technisch onder handen genomen en kreeg een frissere look, die wel blijft aansluiten bij de eerder bepaalde huisstijl. Het is een rustigere website, waarin men makkelijk zijn weg vindt, ook bij mobiel gebruik. Wat is er nieuw ? Men zal sneller resultaten…

Murcia is klaar om nieuw citrussoort yuzu te omarmen

Yuzu (Citrus junus), een citrus afkomstig uit China die vooral populair is in Japan, wordt nu al voor het derde jaar op rij geoogst in het Proefcentrum voor Tuinbouw Llano de…

Nieuw wereldrecord: 2300 volt gegenereerd met 2900 citroenen

Het verbeterde wereldrecord voor de hoogst gegenereerde elektrische spanning voor een ‘batterij van fruit’ is onlangs officieel opgenomen in het Guinness Book of Records. Professor Saiful Islam, onderzoeker aan de Universiteit van Bath in Engeland, heeft 2923 citroenen nodig gehad om een elektrische…

Italië brengt ode aan haar gewassen met AGF-postzegels

Op 20 november 2021 heeft het Italiaanse ministerie van Economische Ontwikkeling vijftien postzegels uitgegeven gewijd aan AGF-producten met een beschermde benaming. De postzegels hebben een prijs van €0,25. De postzegels zijn gedrukt door het Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato, in rotogravure op…

USDA / Chef's Pencil

VS: Waar komt al dat voedsel voor Thanksgiving vandaan?

Binnenkort zullen miljoenen kilo's voedsel, synoniem met Thanksgiving, worden geconsumeerd. En misschien zullen sommige mensen zich afvragen waar al die kalkoen, zoete aardappelen, sperziebonen, maïs, pompoenen, en nog veel meer vandaan komen. Chefs Pencil heeft een volledige lijst samengesteld van de…

Kakimeel nieuw in de voedingsindustrie

Onderzoekers van de Miguel Hernández Universiteit (UMH) in het Spaanse Elche hebben meel ontwikkeld van de schil en pulp van kaki’s die overblijven na de productie van sap.…

Red Fox, een nieuw Canadees aardappelras

Canadese aardappeltelers zijn steeds meer op zoek naar nieuwe rassen die bestand zijn tegen de wereldwijde klimaatverandering en kunnen overleven in nieuwe omstandigheden. Het…

Chantel Mila

Hoe schil je een mango met een wijnglas?

Chantel Mila uit Melbourne deelde een TikTok video met drie favoriete tips. Een daarvan is een manier om een mango in slechts enkele seconden te schillen. Chantel, ook wel bekend als Mama Mila op sociale media, gebruikt een wijnglas om een mango te schillen en in partjes te snijden. Foto: Chantel Mila…

Vertrouwen consument daalt fors in november

De stemming onder consumenten is in november 2021 verder verslechterd, meldt het CBS. Het consumentenvertrouwen kwam uit op -19, tegen -10 in oktober 2021. Zowel het oordeel over het economisch klimaat als de koopbereidheid verslechterde. Het consumentenvertrouwen lag in november op hetzelfde niveau als…

Australian Institute of Botanical Science

Nieuwe vijgensoort gedetermineerd: Ficus desertorum

Russell Barrett, systematisch botanicus, zegt dat nieuw onderzoek aantoont dat de vijgenpopulaties in Centraal-Australië een aparte soort vertegenwoordigen, die zij nu hebben omschreven als Ficus desertorum, oftewel de woestijnvijg. "Zorgvuldige studie van collecties in herbaria in heel Australië, en met…

Pompoenstampen in Artis bij de Aziatische olifanten

Onlangs kregen de Aziatische olifanten in ARTIS wel heel speciaal bezoek. De reuzepompoen van ‘Amsterdam Bloeit’ werd vanaf de Singel naar het ARTIS-Park gebracht. Er werd gesnuffeld, geglibberd, gestampt en gegeten. Het jongste olifantenkalf had wat hulp nodig om de pompoen te breken, met zijn 600 kilo…

"Vanuit diverse kanten groeiende vraag naar goedkopere kunststof varianten”

Voor de verpakkingssector zijn het sinds de coronapandemie spannende tijden. Merkbare tekorten aan materiaal gaan gepaard met historische kostenstijgingen. De voortdurende Corona-problematiek zorgt ervoor dat de vraag naar goedkopere kunststofkratten en -pallets toeneemt, tegelijkertijd worden pallets…

IJs van Sweet Globe-druiven

International Fruit Genetics (IFG) beschikt over 47 gepatenteerde druivenrassen, waarvan Sweet Globe wereldwijd het meest geteelde ras is. Deze druif is aromatisch van smaak, heeft een stevige textuur en beschikt over uitstekende bewaareigenschappen. Een IFG-gelicentieerde teler in Griekenland, Greek Grape Company, die de…

"We hebben de grootste lijn gedroogde eetbare bloemen ter wereld"

Binnen de AGF-sector bestaat er een heel bijzonder productsegment dat voedsel verrijkt met een multisensorische component: eetbare bloemen. Ze bieden smaaknuances, kleurschakeringen, verrassende aroma's, nieuwe texturen en een aantrekkelijk uiterlijk. Maar er is meer, want ze zijn een bron van bioactieve…

Kiwi-schoenen als eerbetoon aan populaire fruit

Frieda's is geobsedeerd door kiwi's. Het feit dat haar oprichter, Frieda Rapoport Caplan, het Amerikaanse publiek in 1962 voor het eerst kennis liet maken met de kiwi heeft hier alles mee te maken.  Deze maand heeft Concepts, dat samenwerkt met merken als New Balance, Nike en Adidas, zich laten inspireren…

Gesubsidieerde accu's voor zonnestroom bij Hartman Expeditie

Hartman Expeditie in Nieuw-Amsterdam krijgt van provincie Drenthe een eenmalige subsidie van € 50.000 voor de alternatieve oplossing waarmee het bedrijf gaat verduurzamen.…

Waarin verschilt de klassieke kaki van de Persimon?

Nu de herfst weer in het land is, vinden we in het schap klassieke kaki's, maar ook Persimon kaki’s. De klassieke kaki heeft een intens rode kleur, zacht vruchtvlees, een…

Zonnepanelenruzie of 'vrijdagmiddaggeintje'?

Fuck Wattco. Die tekst is met zonnepanelen gevormd op het dak van zonnepanelenproducent SolarNRG in Poeldijk. Lijkt nogal een botte boodschap aan concurrent Wattco uit Maasdijk, maar het valt mee, zo ontdekte het Algemeen Dagblad. Lees in de krant de toelichting van beide directeuren.  De 'speciale' boodschap op…

De Grootste Ui weegt 815 gram

Maandagavond was bij De Groot en Slot in Broek op Langedijk de spanning om te snijden. Na maanden wachten en goede verzorging van de uien, werd bekendgemaakt wie de grootste ui geteeld had. Simon Kramer won de wedstrijd. Zijn ui woog maar liefst 815 gram. Hij deed mee in de categorie ‘tuinders’ en was verbaasd dat hij gewonnen had.…