Walnoten bieden mogelijk bescherming tegen darmziekte Colitis Ulcerosa

Walnoten staan er om bekend dat ze talloze gezondheidsvoordelen hebben. Zo bevatten ze een hoge hoeveelheid alfa-linoleenzuur, wat bescherming biedt tegen diverse hart- en…

Voeding rijk aan vitamine A beschermt huid tegen zonschade en huidkanker

Een Amerikaans onderzoek heeft uitgewezen dat bepaalde vormen van huidkanker van binnenuit te bestrijden. In een recent verschenen studie wordt gesuggereerd dat vitamine A als…

Tomaten in Franse winkels doen het niet best bij de smaaktest

Franse klanten zijn niet onder de indruk van de kwaliteit van traditioneel zomerfruit, beweert een consumentenonderzoek. Bijna 900 consumenten in 25 departementen namen voor…

VDK: Gezonde betaalpas voor zwangere vrouwen en jonge gezinnen

Zwangere vrouwen en gezinnen met baby's en kleine kinderen die een uitkering ontvangen moeten een betere toegang tot gezonde voedingsmiddelen krijgen. De papieren vouchers van…

Promotiecampagnes hebben bijgedragen aan groeiende vraag naar avocado's in VS

Een onderzoek van de Universiteit van Californië in opdracht van de Hass Avocado Board (HAB) suggereert dat promotieprogramma's die door de HAB werden gefinancierd…

Sterrenchef: "Kastomaten leveren beste sandwich op"

Een sandwich met bacon, sla en tomaat lijkt een van de simpelste dingen om klaar te maken. Toch is dat volgens de Amerikaanse sterrenchef David Chang niet het geval. Eén van zijn geheimtips : kies voor tomaten uit de kas.

Surplus Systems nieuwe partner Tomatoworld:

Nieuwe partner zet poort naar retail verder open voor tomateneducatiecentrum

Educatie- en informatiecentrum van de glastuinbouw Tomatoworld verwelkomt Surplus Systems uit Bonn als nieuwe partner. Stichting Tomatoworld ontvangt dagelijks bezoekers uit binnen- en buitenland. Daarmee wil het centrum de schakel tussen producenten, telers, retail en consumenten zijn. De kunststof…

Column Hayo Andreae (KCB)

"Geen afkeuringen in zacht- of hardfruit"

Collega Fred Jacobs gaat van zijn pensioen genieten en heeft zijn laatste column geschreven. Ik neem het stokje over van hem en wil mezelf kort introduceren. Mijn naam is Hayo…

Fluitend de Nijmeegse Vierdaagse afleggen op bietensap?

Maandag was het weer zover: tienduizenden wandelaars begonnen aan vier dagen lang de paden op en de lanen in. Een onderzoeksteam van het Radboudumc gaat daarom tijdens deze…

McDonald's

Voortaan altijd groenten of fruit in je Happy Meal

McDonald’s biedt voortaan altijd groenten of fruit aan in het Happy Meal. In de tap in het Happy Meal kunnen jonge gasten kiezen uit seizoensfruit of -groenten. Op deze manier wil McDonald’s het eten van meer groenten en fruit stimuleren. Jaarlijks worden er ruim twaalf miljoen Happy Meals verkocht in…

Dit moet je eten om een zongebruind kleurtje te krijgen (en te behouden)

Bepaalde voedingsmiddelen kunnen ons lichaam helpen om zich voor te bereiden op blootstelling aan de zon. Zodoende zorgen ze er ook voor dat je een consistente, langdurige…

Too Good To Go-app

1 miljoen maaltijden gered met applicatie

Sinds 22 januari 2018 gaat Too Good To Go effectief de strijd aan tegen voedselverspilling in Nederland. De app heeft inmiddels een community van meer dan 800.000 geregistreerde app-gebruikers die bij ruim 2.000 aangesloten locaties door heel Nederland terechtkunnen voor eten wat tegen sluitingstijd over…

Nationaal Actieplan Groenten en Fruit

Meer aandacht voor groenten en fruit met Veggipedia

Het Nationaal Actieplan Groenten en Fruit (NAGF) start samenwerkingen met verschillende influencers om groenten en fruit nog meer onder de aandacht te brengen bij de consument. De komende tijd zullen bloggers volop gebruik maken van Veggipedia als onafhankelijk online bron voor informatie over groenten…

Monterey Mushrooms organiseert fotowedstrijd

Het Amerikaanse bedrijf Monterey Mushrooms nodigt consumenten uit een foto van hun favoriete hamburgerrecept met champignons te delen. Tot 2 september maken deelnemers hiermee kans op mooie prijzen, waaronder een draagbare grill en picknick-accessoires voorzien van het logo van Monterey Mushrooms. "In de…

Tips van het voedingscentrum

"Laat de buren in de koelkast gluren"

Bijna driekwart van alle Nederlanders gaat weer op vakantie deze zomer. Het Voedingscentrum roept iedereen op de koelkast en fruitschaal op tijd leeg te maken. Daarmee kan…

Haute couture: kleding gemaakt van bananenbladeren

Een vrouw uit Kameroen is een lokale held geworden door het ontwerpen en maken van kleding van gedroogde bananenbladeren die ze aan elkaar naait. Ze experimenteerde met het maken van kleding uit verschillende soorten stof. Haar man vroeg haar of ze een jack van bananenbladeren voor hem kon maken. Het…

Bewaar je avocado in de avocadohouder

Op bol.com is een nieuwe avocadohouder verkrijgbaar, die erg handig is om het fruit in te bewaren als het eenmaal gedeeld is. Het ontwerp van deze avocadohouder is ideaal aangezien er middenin een holte zit. Om het fruit in perfecte staat te bewaren, is het namelijk van groot belang om de pit erin te…

prei, aubergine, bloemkool en sinaasappel op de barbecue

Grillen met groenten wint aan populariteit

De wereld van groenten en fruit is groot en steeds vaker worden er nieuwe uithoeken ontdekt. Zo vinden we deze zomer prei, aubergine, bloemkool en sinaasappel op de barbecue. Mede door het in april verschenen Gloeiend Groen, dat bomvol staat met vegetarische gerechten van de barbecue, wint grillen met…

Nieuw perenras PIQA

Binnen een aantal jaren zou de nieuwe peer PIQA een populair ras kunnen worden. Het Italiaanse Apo Conerpo heeft er met New Plant aan gewerkt. In 2018 was de laatste test en werd de overeenkomst getekend voor een aantal series hybride peren, die via Plant & Food verkregen werden. Het experimenteren gaat verder en zal in…

Blog

Is vers fruit altijd beter dan diepgevroren fruit?

Vers fruit is heerlijk en gezond, maar hoe zit het eigenlijk met diepgevroren fruit? Als we de Amerikaanse plantenfysioloog Gene Lester mogen geloven, zit er in diepgevroren…