Fluitend de Nijmeegse Vierdaagse afleggen op bietensap?

Maandag was het weer zover: tienduizenden wandelaars begonnen aan vier dagen lang de paden op en de lanen in. Een onderzoeksteam van het Radboudumc gaat daarom tijdens deze…

McDonald's

Voortaan altijd groenten of fruit in je Happy Meal

McDonald’s biedt voortaan altijd groenten of fruit aan in het Happy Meal. In de tap in het Happy Meal kunnen jonge gasten kiezen uit seizoensfruit of -groenten. Op deze manier wil McDonald’s het eten van meer groenten en fruit stimuleren. Jaarlijks worden er ruim twaalf miljoen Happy Meals verkocht in…

Er rijdt een AGF Tour de France camper door Frankrijk

Terwijl de eerste kilometers op de pedalen werden weggetrapt in Brussel op 6 juli tijdens de 106e editie van de Tour de France begon de eerste editie van de AGF Tour de France in een camper op 2 juli in Rungis. Aan boord van het voertuig bevindt zich een team van 8 groentespecialisten dat in 16 etappes…

Prominent Kids Food Challenge

Kinderen laten papa en mama zien hoe ze met tomaten moeten koken

Op 7 juli was het zover: de finaledag van de Prominent Kids Food Challenge 2019. Negen fanatieke keukenprinsessen uit heel Nederland gingen met elkaar de strijd aan om zich dé Groenteheld van 2019 te mogen noemen. Dit deden ze niet alleen, maar met hulp van hun vader of moeder. Uiteindelijk ging de…

'Voeding en beweging bevorderen herstel patiënt'

Om zo goed mogelijk te herstellen na een ernstige ziekte, moet er in het ziekenhuis systematisch aandacht zijn voor voeding en beweging. Dat is de overtuiging van Peter Weijs,…

Smartphones helpen bij onderzoek naar antikankermoleculen in onze voeding

Een crowdsourcing project dat duizenden oude smartphones gebruikt, heeft antikanker-eigenschappen in alledaagse voedingsmiddelen en medicijnen ontdekt. Het project, dat geleid…

Fitnessstickers op Chiquita bananen

Chiquita gaat deze zomer voor de fitness. Vanaf gisteren vertonen 200 mln Chiquita bananen een verzameling van 10 verschillende fitness stickers met een simpele oefening die helpt een gezonde eet- en levensstijl te promoten. Deze nieuwe serie moet mensen eraan herinneren dat fitness leuk en gemakkelijk…

Duitse onderzoekers zeggen dat Popeye wel eens gelijk kon hebben:

"Ecdysterone in spinazie toevoegen aan lijst verboden stoffen voor sporters"

Onderzoekers van de Freie Universität in Berlijn adviseren om ecdysterone, een hormoon dat aangetroffen wordt in spinazie, toe te voegen aan de lijst van verboden stoffen voor sporters. Tijdens een 10 weken durend onderzoek van de universiteit werden proefpersonen in vier groepen ingedeeld. Eén daarvan…

Schil tomaat mogelijk effectief tegen diabetes

Een door de Franse overheid gesubsidieerd onderzoek heeft uitgewezen dat de stof lycopeen, waaraan tomaten hun rode kleur danken, effectief is tegen ontstekingsprocessen die…

Onderzoek Britse universiteiten

Kan broccolisoep artritis tegengaan?

De universiteiten van East Anglia, Norfolk en Norwich zijn op zoek naar mensen, die dol zijn op broccolisoep voor een onderzoek naar het effect van broccoli op artritis. De…

Tips van het voedingscentrum

"Laat de buren in de koelkast gluren"

Bijna driekwart van alle Nederlanders gaat weer op vakantie deze zomer. Het Voedingscentrum roept iedereen op de koelkast en fruitschaal op tijd leeg te maken. Daarmee kan…

Haute couture: kleding gemaakt van bananenbladeren

Een vrouw uit Kameroen is een lokale held geworden door het ontwerpen en maken van kleding van gedroogde bananenbladeren die ze aan elkaar naait. Ze experimenteerde met het maken van kleding uit verschillende soorten stof. Haar man vroeg haar of ze een jack van bananenbladeren voor hem kon maken. Het…

Bewaar je avocado in de avocadohouder

Op bol.com is een nieuwe avocadohouder verkrijgbaar, die erg handig is om het fruit in te bewaren als het eenmaal gedeeld is. Het ontwerp van deze avocadohouder is ideaal aangezien er middenin een holte zit. Om het fruit in perfecte staat te bewaren, is het namelijk van groot belang om de pit erin te…

prei, aubergine, bloemkool en sinaasappel op de barbecue

Grillen met groenten wint aan populariteit

De wereld van groenten en fruit is groot en steeds vaker worden er nieuwe uithoeken ontdekt. Zo vinden we deze zomer prei, aubergine, bloemkool en sinaasappel op de barbecue. Mede door het in april verschenen Gloeiend Groen, dat bomvol staat met vegetarische gerechten van de barbecue, wint grillen met…

Nieuw perenras PIQA

Binnen een aantal jaren zou de nieuwe peer PIQA een populair ras kunnen worden. Het Italiaanse Apo Conerpo heeft er met New Plant aan gewerkt. In 2018 was de laatste test en werd de overeenkomst getekend voor een aantal series hybride peren, die via Plant & Food verkregen werden. Het experimenteren gaat verder en zal in…

Blog

Is vers fruit altijd beter dan diepgevroren fruit?

Vers fruit is heerlijk en gezond, maar hoe zit het eigenlijk met diepgevroren fruit? Als we de Amerikaanse plantenfysioloog Gene Lester mogen geloven, zit er in diepgevroren…

Redstar introduceert ‘Tomato Salsa-kit’

Salsa met tomaten

RedStar introduceert de ‘Tomato Salsa-kit’, nadat een conceptversie op Fruit Logistica 2019 positief werd ontvangen. De Salsa-kit bevat alle ingrediënten om op gemakkelijke wijze een lekkere, gezonde en vooral verse tomatensalsa te kunnen bereiden. "In de kit zitten RedStar-tomaten, sjalotjes, knoflook, een rode peper en limes.…

Schil tomaat mogelijk effectief tegen diabetes

Een door de Franse overheid gesubsidieerd onderzoek heeft uitgewezen dat de stof lycopeen, waaraan tomaten hun rode kleur danken, effectief is tegen ontstekingsprocessen die…

Gebruik Süperbag levert besparing van 170 ton plastic per jaar op

Luxemburg is van plan om jaarlijks 170 ton plastic te besparen dankzij een nieuw product dat zal worden uitgerold in winkels en supermarkten in het hele land. Süperbag is het nieuwste middel in de strijd tegen afval en een initiatief van Valorlux en retailorganisatie CLC. "Dit initiatief is bedoeld om…

Chileense telers zien brood in de export van Murtabessen, "de rode parel van Patagonië'

Telers van een bijzondere bessensoort in het uiterste zuiden van Chili hopen hun product binnenkort naar overzeese markten te kunnen exporteren en dan met name naar de Verenigde Staten. De murtabes, ook bekend onder de naam Chileense cranberry, heeft een zeer kort seizoen en is vers nog niet beschikbaar…