Unsplash

Hoe gezond is knoflook echt?

De meeste mensen gebruiken knoflook om gerechten meer smaak te geven. Knoflook heeft namelijk een pittig aroma en wordt toegepast in de wereldkeuken. Je kunt knoflook ook gebruiken voor je gezondheid. Knoflook bevat namelijk veel vitaminen en mineralen. Knoflook eten draagt bij aan immuunsysteemKnoflook is een bolgewas en komt…

"Verband tussen walnootconsumptie en levensverwachting"

Volgens een onderzoek van de Harvard T.H. Chan School of Public Health bestaat er een verband tussen een hoge walnootconsumptie, zowel in termen van hoeveelheden als…

Sinterklaas geeft Tasty Tom smaakinspiratie

Bij Tasty Tom zorgde Sinterklaas weer voor de nodige inspiratie. De redactie ontving onderstaand pakket met brief van Sinterklaas en zijn tomatenpieten.  Beste Tasty Tom fans, Begin december is het weer surprise tijd,Dat is al jaren een vaststaand feit,De Tasty Tom puzzel van vorig jaar, Is die al klaar? 2021…

Lancering nieuwe duurzaamheidsroadmap van Belgische voedingsindustrie

Gisteren lanceerde Fevia, de federatie van de Belgische voedingsindustrie, een nieuwe duurzaamheidsroadmap, opgebouwd rond 4 pijlers en 15 thema’s. Vanuit de vraag 'Wat eten…

Duitse fruitimport: banaan met stip op 1 en groei Peruaans aandeel

Duitsland importeerde in de eerste drie kwartalen van 2021 fruit ter waarde van € 8,572 miljard, 2% meer dan in dezelfde periode van vorig jaar. De belangrijkste leverancier…

Oproep GroentenFruit Huis om alsnog NAGF 2.0 te realiseren

Op 1 januari valt het doek voor het Nationaal Actieplan Groenten en Fruit (NAGF). Oorzaak: gebrek aan financiering. Begin dit jaar verviel de financiering vanuit het…

Snack5-onderzoek naar voedings- en winkelgedrag in Duitsland en Oostenrijk

Versheid, smaak en regionale en seizoensgebondenheid zijn cruciaal

Wetenschappers zijn heel duidelijk: een eetpatroon dat rijk is aan groenten en fruit kan bescherming bieden tegen bepaalde ziekten. Groenten en fruit verminderen bijvoorbeeld het risico op een beroerte. De aanbeveling luidt dan ook "5 per dag", d.w.z.: eet ten minste vijf porties groenten en fruit elke…

Unsplash

Knoflook als natuurlijke antibiotica

Bij een ontsteking wordt vaak een antibiotica voorgeschreven. Dit is een medicijn dat de ontsteking door een bacterie tegengaat. Natuurlijke antibioticum is een alternatief. Hoe vaker antibiotica wordt voorgeschreven, hoe groter de kans namelijk dat het middel niet meer werkt. De bacterie wordt op den…

Nationaal Actieplan Groenten en Fruit stopt na vijf jaar; geen financiering voor voortzetting

Na vijf jaar komt er op 1 januari 2022 een eind aan het Nationaal Actieplan Groenten en Fruit (NAGF). NAGF bouwde een netwerk om een gezonder en duurzamer voedselpatroon te…

2de editie Week van Snoep Goed begin 2022

In de week van 17 t/m 23 januari 2022 vindt de 2e editie van Week van Snoep Goed plaats. Een initiatief waarin Nederlanders worden uitgedaagd om een week lang ongezonde…

Lycopeen in tomaat onderzocht: makkelijker meten en meer over inhoud rassen weten

Onderzoeken laten zien dat lycopeen, een stofje in tomaat, mogelijk het risico op welvaartziekten zoals diabetes type 2 en hart- en vaatziekten verkleint. Om een duidelijker…

nominatie voor Gouden Windei

"Groentesnoepjes Nicolette van Dam misleidend"

Het klinkt te mooi om waar te zijn, en dat is het ook. Nicolette van Dam kwam met groentesnoepjes: een nieuwe vondst voor kinderen om, in haar eigen woorden, 'de groente op…

Innovaties in duurzame en gezonde keuken bekroond

Rob Baan Persoon van het Jaar We’re Smart Future Awards 2021

De periode van 'de lijstjes' is weer aangebroken. De We're Smart Word jury bekroont elk jaar bedrijven die zich uitzonderlijk inzetten voor gezonde en duurzame voeding en projecten. Drie Nederlandse en een Belgisch initiatief vielen in de prijzen, waaronder Rob Baan van Koppert Cress die uitgeroepen werd…

LifeSoup: verse ingrediënten in glazen pot

LifeSoup van het Italiaanse Agroama is het nieuwe concept van verse soep dat is voortgekomen uit een R&D-project van het bedrijf. De soep is aantrekkelijk om te zien en lekker om te eten. In de afgelopen drie jaar zijn er met LifeSoup prijzen en erkenningen binnengesleept vanwege het duurzame karakter en…

Belgische consument wordt gevoeliger voor duurzame voeding

Marktonderzoeksbureau Why5 Research onderzocht in opdracht van Fevia, de federatie van de Belgische voedingsindustrie, hoe Belgische consumenten kijken naar duurzame voeding en wat ze verwachten van voedingsbedrijven. Prijs en kwaliteit blijken nog steeds ons aankoopgedrag te domineren, maar 40% van de…

Bofrost marktonderzoek laat zien:

Duitsland: Nog steeds veel vraag naar diepgevroren producten

De coronapandemie heeft bij veel mensen tot merkbare veranderingen geleid, die onze maatschappij op de lange termijn zullen beïnvloeden. Een actuele online enquête van het Duitse bedrijf Bofrost* marktonderzoek laat zien: 72,7 procent van de ondervraagde klanten heeft zijn inkoopgewoontes sinds het begin…

VdK, vzbv en Greenpeace

Ook Duitse initiatieven voor btw-verlaging groenten en fruit

De Duitse sociale vereniging VdK, de 'Verbraucherzentrale Bundesverband' (vzbv) en Greenpeace verzoeken de coalitiepartners van de komende Bondsregering om de btw op groenten…

GroentenFruit Huis streeft naar hogere consumptie groente en fruit op scholen

In navolging van onder andere het project 'methodiekontwikkeling milieu-footprint tuinbouwproducten (hortiFootprint) is ook het project 'Groente en fruit op school,…

Jibb

Super Sociaal supermarkt

Super Sociaal stimuleert gezonde leefstijl met Fitcoins voor gratis groente en fruit

Op woensdag 17 november vindt de feestelijke aftrap van de unieke samenwerking plaats en kunnen klanten van Super Sociaal (supermarkt voor minima) door te wandelen en te fietsen sparen voor digitale munten, Fitcoins. De Fitcoins kunnen zij inleveren voor gratis gezonde producten bij de supermarkt. Het project…

Sarah2 | Dreamstime.com

Hoe worteltjes ervoor kunnen zorgen dat je druiven koopt in plaats van koekjes

Wetenschappers van de Universiteit Maastricht (UM) hebben voor het eerst aangetoond dat het zogenoemde afleidingseffect - ook wel het decoy effect genoemd - niet alleen werkt…

Experts over gezond en duurzaam eten in de toekomst

"We gaan ontbijten met groenten en de supermarkt gaat gezond voor ons koken"

Tijdens de Dutch Food Day op 14 oktober jl. (nationale groente- en fruitdag), ging BASF’s groentezadenbedrijf op de Brightlands Campus Greenport Venlo aan tafel om samen met drie experts te praten over 'Gezond en duurzaam eten in de toekomst'. De uitkomst: we gaan ontbijten met groenten en de supermarkt…

80% van het aanbod en promoties in supermarkten past niet in Schijf van Vijf

Het meeste voedselaanbod en promoties in supermarkten en horeca-ketens vallen niet in de Schijf van Vijf en stimuleren geen gezonde voedselkeuzes. Onafhankelijke monitoring…

Kinderburgemeesters op bezoek bij Gerrit van Gelder

De Kinderburgemeesters van Barendrecht, Albrandswaard en Ridderkerk bezochten onlangs het nieuwe pand van Van Gelder Groente & Fruit, waar zij van alles leerden over duurzame teelt en vegetarisch eten. 

Onderzoek Deloitte:

'Consument let meer op gezonde en duurzame voeding"

Deloitte heeft een consumentenonderzoek laten uitvoeren naar het belang dat consumenten hechten aan gezondheid en duurzaamheid bij het boodschappen doen. Het onderzoek vond…

ProFri vestigt aandacht op 'Frietmanifest'

Directeur Stannie Driessen van de Raad voor Volksgezondheid & Samenleving neemt maandag 1 november het 'Frietmanifest' in ontvangst. Hierin staat dat cafetaria's, snackbars en frituurzaken niet de oorzaak zijn van de gezondheidsachterstand in Nederland. Met dit manifest wil de vereniging van…

Albert Heijn heeft nieuwe app: FoodFirst Leefstijlcoach

Albert Heijn zet een volgende stap met FoodFirst. Met de FoodFirst Leefstijlcoach app wil het bedrijf klanten op een positieve manier helpen om beter te eten, meer te bewegen, goed te ontspannen en lekkerder te slapen. FoodFirst Leefstijlcoach is gratis en biedt advies, inspiratie, talloze relevante…

Janine Luten, GroentenFruit Huis

"Breed draagvlak om iets positiefs door te geven"

Zaterdag 16 oktober jl. was het Wereldvoedseldag. Op deze dag kwam er een eind aan een reeks van activiteiten in het kader van de campagne 'Geef kleur Door'. De aftrap vond plaats op Wereld Gezondheidsdag, 7 april jl. Een mooi initiatief van Nationaal Actieplan Groenten en Fruit (NAGF) en Food Cabinet om…

Laatste week voor scholen om in te schrijven voor Oog voor Lekkers

Al zeker 1.204 Vlaamse scholen, goed voor 252.000 leerlingen uit het basisonderwijs, nemen dit schooljaar deel aan de actie Oog voor Lekkers. Ze krijgen wekelijks een portie fruit, groenten en/of melk op school. 31 oktober 2021 is de laatste dag voor scholen om in te tekenen voor 10 of 20 weken Oog voor…

Welke groente levert de meeste gezondheidsvoordelen op in verhouding tot de prijs?

Professor José Luis Guil van het departement voedseltechnologie van de Universiteit van Almería heeft tijdens een rondetafelgesprek over het thema "Duurzame tuinbouw en gezond…

Feyenoord Rotterdam

Hoogvliet en Fruitmasters geven gastlessen gezonde voeding tijdens Herfstschool

Supermarkt Hoogvliet is deze herfst voor het eerst samenwerkingspartner en supplier van de Herfstschool van Feyenoord. De Herfstschool laat kinderen tussen de 9 en 13 jaar uit Rotterdam tijdens de herfstvakantie op een speelse en leerzame manier kennismaken met bewegen en gezonde voeding.  Op vrijdag 22 oktober verzorgde…

Leden GroentenFruit Huis deden actief mee met Nationale Groente- en Fruitdag 2021

Social media kleurden groenten en fruit op donderdag 14 oktober jl. tijdens de Nationale Groente- en Fruitdag, een initiatief van het Nationaal Actieplan Groenten en Fruit. Het thema was: snack met groenten en fruit, de middagdip eruit met de 'Ga voor Kleur Break'. Naast veel aandacht op social media,…

Rapport ING

Corona veroorzaakte 4 verschuivingen in de houding van de consument tegenover AGF

De coronapandemie heeft geleid tot vier verschuivingen in het consumentengedrag in Europa die de AGF-sector blijven beïnvloeden. Er worden meer online aankopen van AGF-producten vastgesteld, maar dat betekent nog niet meteen dat de verschuiving naar een gezonder consumptiepatroon ook in de toekomst zal…

Aftermovie Nationale Groente & Fruitdag 2021

De Nationale Groente- en Fruitdag vorige week was een groot succes meldt organisator NAGF. "Met bijna 140 partners hebben we Nederlanders geïnspireerd hun middagdip eruit te snacken met groenten en fruit." Verslag online meeting middagdipDe Nationale Groente- en Fruitdag 2021 trapten we af met een online…

Nederland scoort slechtst, Kroatië best in groenteconsumptie

Plaatjes zeggen soms meer dan woorden. Hierbij een overzicht van de groenteconsumptie in Europa. Nederland kleurt behoorlijk lichtgroen, consumeert een schamele 58 kilo per huishouden per jaar en is daarmee het slechtst scorende land in Europa. Kroatië is koploper. Daar eet een huishouden gemiddeld 302…

"Stimuleer kinderen om groenten te eten met je bedrijfsverhaal"

Studio Groot zoekt samenwerking op met de AGF-sector

Met het verhaal dat verteld wordt in het prentenboek ‘Bram en de Toverspiegel’ probeert de Westlandse kleuterleerkracht Jennifer Aalbrecht om zo veel mogelijk kinderen uit te leggen waarom het belangrijk is om groenten en fruit te eten. Om dat nog krachtiger weg te zetten nodigt ze de AGF-sector uit om…

Overeenkomsten brengen op maat gemaakte voeding tegen aandoeningen dichterbij

Medicinale kracht van voeding lijkt op werking van geneesmiddelen

Voedingsstoffen kunnen een verrassend vergelijkbare werking hebben als geneesmiddelen. Dat concluderen farmacologen van de Universiteit Utrecht nadat ze ruim tweehonderd…

Videoserie en webinar Voedingscentrum helpen ouders bij aanleren gezonde eetgewoonten kinderen

Kinderen al vroeg gezonde eetgewoonten aanleren, helpt bij de ontwikkeling van een gezond eetpatroon. Om ouders hierbij te helpen heeft het Voedingscentrum een 4-delige videoserie ‘Gezonde opvoeding 4-12 jaar’ gemaakt. De video’s geven ouders praktische tips voor meer rust, minder strijd en gezondere…

Passende én lekkere voeding in zorg- en ziekenhuizen?

Naar aanleiding van de VTM uitzending ‘Ze zeggen dat’ over ziekenhuismaaltijden vestigen een aantal voedingswetenschappers de aandacht op interessante trajecten binnen een…

Online educatief pakket ‘Wat komt er op je bord’ nu ook voor de 2de graad

Anderhalf jaar na de lancering van www.watkomteropjebord.be werd het pakket in opdracht van het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) uitgebreid met educatief materiaal voor de 2de graad lager onderwijs. Zowel leerlingen van de 2de als de 3de graad kunnen nu op een creatieve en…

Facebook

Prentenboek, Lespakket, speurtocht, doeboek

Kleuterjuf maakt kinderboek over belang van groenten en fruit

Een zelfverzonnen verhaaltje voor haar zoon stimuleerde Jennifer Allbrecht om de groente- en fruitconsumptie van veel meer kinderen een boost te geven. Het werd een prentenboek met daarbij een compleet lespakket voor scholen. Twee pilotscholen in het Westland zijn met het pakket aan de slag gegaan en er…

Grote steden willen snacks uit straatbeeld, frietbakkers boos om ban

In 2030 moet het dieet voor Amsterdammers voor de helft uit plantaardige voeding bestaan. De gemeente gaat daarom de komende jaren in meerdere wijken ongezonde voeding weren.…

"Omdenken nodig om ondervoeding in de wereld te voorkomen"

Miljoenen mensen in Azië en Afrika kampen niet zozeer met een gebrek aan voedsel, maar met te weinig gezond voedsel. Dat komt vooral doordat groenten en fruit duurder en…

Op Coronatest.nl meteen besmetting doorgeven via CoronaMelder

Vanaf vandaag kan iedereen die de eigen positieve testuitslag op de website Coronatest.nl inziet, meteen anderen waarschuwen via de CoronaMelder-app. Direct na het bekijken…

Nederlanders willen minder snoepen, maar zien weinig gezond aanbod

Onderzoeksbureau Flycatcher heeft in opdracht van het Voedingscentrum een enquête gehouden over snacken en snoepen. De vragen zijn beantwoord door 1.500 Nederlanders van 18…

Ernest van de Voort, directeur Marketing & Concepts bij foodservicebedrijf Albron

"In 2025 willen we 250.000 gasten per dag gezonder en duurzamer laten eten"

"Gezond en duurzaam eten moet voor iedereen bereikbaar zijn", zegt Ernest van de Voort, directeur Marketing & Concepts bij foodservicebedrijf Albron in een interview met…

Nationale Groente- en Fruitdag: een dag vol initiatieven

"Snack je middagdip eruit met groenten en fruit"

Neem een Ga Voor Kleur Break en snack je middagdip eruit met groenten en fruit! Dat is het thema van de tweede editie van de Nationale Groente- en Fruitdag die vandaag, 14 oktober, plaatsvindt. Deze dag is in het leven geroepen door het Nationaal Actieplan Groenten en Fruit (NAGF) om Nederlanders te…

Limburgs ziekenhuis innoveert met integraal leefstijlprogramma voor preventieve hartrevalidatie

Het Zuyderland ziekenhuis in Heerlen is begin oktober gestart met het 'gezonde leefstijlprogramma' Greenhabit Cardio. Stichting Innovatie Glastuinbouw Nederland (SIGN) was…

Ruim 200 scholen: gezonde kantine normaalste zaak van de wereld

Gisteren trapte het Voedingscentrum samen met vele school-, kantine- en GGD-medewerkers het gezonde schooljaar af. Met zijn allen hebben we uitgesproken dat een Gezonde Schoolkantine de normaalste zaak van de wereld is. En dat we ons daar hard voor blijven maken, want school is dé plek is om jongeren te…

Dreamstime.com

Foodtrend: Meer groenten en fruit

Groenten en fruit vormen de basis van een gezond voedingspatroon, maar we eten nog niet genoeg groenten en fruit. Juist nu heeft het zin mensen te stimuleren meer groenten en…

Daling van 13,7% van het globale indexcijfer van de afzetprijzen van de landbouwproducten

Het globale indexcijfer van de afzetprijzen van de landbouwproducten is tussen juli en augustus 2021 met 13,7% gedaald. Deze ontwikkeling is voornamelijk toe te schrijven aan de daling van de afzetprijsindex voor plantaardige landbouwproducten (-46,5%). In augustus werd de index van de hakvruchten…

Wereldwijde consensus over bedrijfsdefinitie gepersonaliseerde voeding

Vandaag brengt Foodvalley NL, samen met 53 stakeholders, van industrie tot academische wereld en van start-ups tot corporates, een position paper uit over gepersonaliseerde voeding. Aanleiding hiervoor waren Foodvalley interviews onder meer dan 100 stakeholders waaruit bleek dat er grote behoefte is aan…

CEO Marit van Egmond wil met Albert Heijn beweging naar beter eten versnellen

"Met elkaar kunnen we – figuurlijk – onze wereld mooier eten." Dat schrijft CEO Marit van Egmond (op foto) van Albert Heijn in het boek Samen op weg naar beter eten, dat…

Chiquita

Chiquita promoot bewustwording borstkanker via limited-edition roze stickers

Omdat oktober de maand van de bewustwording van borstkanker is, geeft Chiquita zijn iconische blauwe sticker een roze make-over die past bij de Pink Ribbon. Voor het vierde jaar op rij zal Chiquita, in samenwerking met de American Cancer Society, wereldwijd 200 miljoen bananen voorzien van een…

Japan: Fruit als cadeau: een tros druiven voor 120 euro en 15 kersen voor 50 euro

Veel Italianen wenden zich tot Tommaso Rossi als ze iets willen weten over Japan. De voormalig inwoner van de provincie Abruzzo heeft een YouTubekanaal met 140.000 abonnees  en een Facebookpagina die ook goed bezocht wordt. Op 5 december heeft Rossi een video geüpload waarin het aanbod en de prijzen van groenten…

Koolrabi ter vervanging van koolhydraten in dieet

Het koolrabi-aanbod uit Californië is op dit moment overvloedig. Matt Hiltner van Babé Farms, die de ongewoon gevormde groente de bijnaam "alien veg" heeft gegeven vanwege hoe ze eruit ziet, heeft zowel groene als rode koolrabi in baby- en mediumformaat (gebost) en in bulkformaat (zonder kroontjes).…

Slim apparaat toont hoe schoon je groenten en fruit zijn

De Taiwanese fabrikant Asus lanceert in de VS een verrassend  apparaat dat kan helpen de mate van reinheid van groenten en fruit te detecteren voordat ze worden geconsumeerd, door…

Kookplatform 'lekkervanbijons' vernieuwd

VLAM’s kookplatform is vernieuwd. De site werd technisch onder handen genomen en kreeg een frissere look, die wel blijft aansluiten bij de eerder bepaalde huisstijl. Het is een rustigere website, waarin men makkelijk zijn weg vindt, ook bij mobiel gebruik. Wat is er nieuw ? Men zal sneller resultaten vinden bij…

Murcia is klaar om nieuw citrussoort yuzu te omarmen

Yuzu (Citrus junus), een citrus afkomstig uit China die vooral populair is in Japan, wordt nu al voor het derde jaar op rij geoogst in het Proefcentrum voor Tuinbouw Llano de…

Nieuw wereldrecord: 2300 volt gegenereerd met 2900 citroenen

Het verbeterde wereldrecord voor de hoogst gegenereerde elektrische spanning voor een ‘batterij van fruit’ is onlangs officieel opgenomen in het Guinness Book of Records. Professor Saiful Islam, onderzoeker aan de Universiteit van Bath in Engeland, heeft 2923 citroenen nodig gehad om een elektrische…

Italië brengt ode aan haar gewassen met AGF-postzegels

Op 20 november 2021 heeft het Italiaanse ministerie van Economische Ontwikkeling vijftien postzegels uitgegeven gewijd aan AGF-producten met een beschermde benaming. De postzegels hebben een prijs van €0,25. De postzegels zijn gedrukt door het Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato, in rotogravure op…

USDA / Chef's Pencil

VS: Waar komt al dat voedsel voor Thanksgiving vandaan?

Binnenkort zullen miljoenen kilo's voedsel, synoniem met Thanksgiving, worden geconsumeerd. En misschien zullen sommige mensen zich afvragen waar al die kalkoen, zoete aardappelen, sperziebonen, maïs, pompoenen, en nog veel meer vandaan komen. Chefs Pencil heeft een volledige lijst samengesteld van de…

Hoog gehalte aan bioactieve stoffen

Kakimeel nieuw in de voedingsindustrie

Onderzoekers van de Miguel Hernández Universiteit (UMH) in het Spaanse Elche hebben meel ontwikkeld van de schil en pulp van kaki’s die overblijven na de productie van sap.…

Red Fox, een nieuw Canadees aardappelras

Canadese aardappeltelers zijn steeds meer op zoek naar nieuwe rassen die bestand zijn tegen de wereldwijde klimaatverandering en kunnen overleven in nieuwe omstandigheden. Het…

Chantel Mila

Hoe schil je een mango met een wijnglas?

Chantel Mila uit Melbourne deelde een TikTok video met drie favoriete tips. Een daarvan is een manier om een mango in slechts enkele seconden te schillen. Chantel, ook wel bekend als Mama Mila op sociale media, gebruikt een wijnglas om een mango te schillen en in partjes te snijden. Foto: Chantel Mila…

Vertrouwen consument daalt fors in november

De stemming onder consumenten is in november 2021 verder verslechterd, meldt het CBS. Het consumentenvertrouwen kwam uit op -19, tegen -10 in oktober 2021. Zowel het oordeel over het economisch klimaat als de koopbereidheid verslechterde. Het consumentenvertrouwen lag in november op hetzelfde niveau als…

Australian Institute of Botanical Science

Al eeuwen bron van voedsel voor Aboriginals

Nieuwe vijgensoort gedetermineerd: Ficus desertorum

Russell Barrett, systematisch botanicus, zegt dat nieuw onderzoek aantoont dat de vijgenpopulaties in Centraal-Australië een aparte soort vertegenwoordigen, die zij nu hebben omschreven als Ficus desertorum, oftewel de woestijnvijg. "Zorgvuldige studie van collecties in herbaria in heel Australië, en met…

Pompoenstampen in Artis bij de Aziatische olifanten

Onlangs kregen de Aziatische olifanten in ARTIS wel heel speciaal bezoek. De reuzepompoen van ‘Amsterdam Bloeit’ werd vanaf de Singel naar het ARTIS-Park gebracht. Er werd gesnuffeld, geglibberd, gestampt en gegeten. Het jongste olifantenkalf had wat hulp nodig om de pompoen te breken, met zijn 600 kilo…

Walter Ahn (Wasto-Pac) over de handel in kunststofkratten en -pallets

"Vanuit diverse kanten groeiende vraag naar goedkopere kunststof varianten”

Voor de verpakkingssector zijn het sinds de coronapandemie spannende tijden. Merkbare tekorten aan materiaal gaan gepaard met historische kostenstijgingen. De voortdurende Corona-problematiek zorgt ervoor dat de vraag naar goedkopere kunststofkratten en -pallets toeneemt, tegelijkertijd worden pallets…

IJs van Sweet Globe-druiven

International Fruit Genetics (IFG) beschikt over 47 gepatenteerde druivenrassen, waarvan Sweet Globe wereldwijd het meest geteelde ras is. Deze druif is aromatisch van smaak, heeft een stevige textuur en beschikt over uitstekende bewaareigenschappen. Een IFG-gelicentieerde teler in Griekenland, Greek Grape Company, die de…

Laura Carrera, CEO van Innoflower (Spanje):

"We hebben de grootste lijn gedroogde eetbare bloemen ter wereld"

Binnen de AGF-sector bestaat er een heel bijzonder productsegment dat voedsel verrijkt met een multisensorische component: eetbare bloemen. Ze bieden smaaknuances, kleurschakeringen, verrassende aroma's, nieuwe texturen en een aantrekkelijk uiterlijk. Maar er is meer, want ze zijn een bron van bioactieve…

Kiwi-schoenen als eerbetoon aan populaire fruit

Frieda's is geobsedeerd door kiwi's. Het feit dat haar oprichter, Frieda Rapoport Caplan, het Amerikaanse publiek in 1962 voor het eerst kennis liet maken met de kiwi heeft hier alles mee te maken.  Deze maand heeft Concepts, dat samenwerkt met merken als New Balance, Nike en Adidas, zich laten inspireren…

Gesubsidieerde accu's voor zonnestroom bij Hartman Expeditie

Hartman Expeditie in Nieuw-Amsterdam krijgt van provincie Drenthe een eenmalige subsidie van € 50.000 voor de alternatieve oplossing waarmee het bedrijf gaat verduurzamen.…

Waarin verschilt de klassieke kaki van de Persimon?

Nu de herfst weer in het land is, vinden we in het schap klassieke kaki's, maar ook Persimon kaki’s. De klassieke kaki heeft een intens rode kleur, zacht vruchtvlees, een…

Zonnepanelenruzie of 'vrijdagmiddaggeintje'?

Fuck Wattco. Die tekst is met zonnepanelen gevormd op het dak van zonnepanelenproducent SolarNRG in Poeldijk. Lijkt nogal een botte boodschap aan concurrent Wattco uit Maasdijk, maar het valt mee, zo ontdekte het Algemeen Dagblad. Lees in de krant de toelichting van beide directeuren.  De 'speciale' boodschap op…

De Grootste Ui weegt 815 gram

Maandagavond was bij De Groot en Slot in Broek op Langedijk de spanning om te snijden. Na maanden wachten en goede verzorging van de uien, werd bekendgemaakt wie de grootste ui geteeld had. Simon Kramer won de wedstrijd. Zijn ui woog maar liefst 815 gram. Hij deed mee in de categorie ‘tuinders’ en was verbaasd dat hij gewonnen had.…

Waarom knoflook meer is dan een smaakmaker

Knoflook is een bolgewas en komt oorspronkelijk uit Centraal-Azië. Het behoort net als (bos)uien, sjalotten, prei en bieslook tot de lookfamilie. Knoflook wordt veelvuldig gebruikt in de keuken als smaakmaker, maar wist je dat knoflook eten ook heel gezond is? De gezonde werking van knoflook is te danken…

Studie van de Northwestern University

Broodboomfruit: Potentieel klimaatbestendig voedsel van de toekomst

Klimaatmodellen suggereren dat broodbomen nog vele tientallen jaren goed zullen groeien in de tropen. Er is vooral een grote kans in tropisch Afrika, waar grote gebieden…

Kenmerkende kuiltje in appel verklaard

Wetenschappers hebben een computermodel ontwikkeld dat de groei van een appel beschrijft. Zo ontdekten ze waarom elke appel een karakteristiek kuiltje bij zijn steeltje heeft.…

Dieppaarse tomaten dankzij een rode bietenpigment

Enkele onderzoekers van het Leibniz-Instituut voor Plantenbiochemie (IPB) in Halle, Duitsland, hebben onlangs paarse tomaten gecreëerd door gebruik te maken van genetische manipulatiemethoden. Hiervoor hebben ze de genen die verantwoordelijk zijn voor de biosynthese van betanine (bietenrood) in de…

Gecoate appelen: Van mythe tot wetenschap en van wetenschap tot mythe

In de vorige eeuw hebben sommige bedrijven over de hele wereld zich toegelegd op de verbetering van de kwaliteit van fruit met coatings met een gecontroleerde doorlaatbaarheid. Het verbeteren van het uiterlijk, het verminderen van het verlies van water en het in stand houden van de bewaarcapaciteit waren…

ISI Sementi lanceert minivleestomaat

Het team van het Italiaanse ISI Sementi is klaar voor de Fruit Attraction beurs in Madrid. Het rassenassortiment zal worden gepresenteerd en de banden met de klanten kunnen nu weer worden aangehaald. ISI Sementi zal aanwezig zijn in hal 9 met standnummer 9H04B. De stand van ISI Sementi in Madrid tijdens een…

Paltavo presenteert productassortiment op Fruit Attraction

Mayonaise nu ook van avocado

Inderdaad, mayonaise kan ook gemaakt worden van avocado. Paltavo, een bedrijf uit Malaga, zal zijn Avonesa volgende week aan het grote publiek voorstellen op Fruit Attraction, de AGF-beurs die van 5 tot 7 oktober in Madrid wordt gehouden. Avonesa is een saus met enkel natuurlijke ingrediënten, zonder ei en gluten- en…

Teelt dragonfruit breidt uit in Murcia

De teelt van dragonfruit, ook wel pitahaya genoemd, is de afgelopen jaren fors gegroeid in heel wat Spaanse gebieden, zo ook in de regio Murcia. Een van de grootste percelen…